Nos astuces
Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec 1 sachet de sauce tsuyu (diluée dans de l'eau) ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Nouilles : farine de blé 93% (Etats-Unis, Canada), sel Sauce : Sauce soja tamari (soja), sucre, alcool de riz, sel, dashi (kombu, shiitaké séchés), extrait de shiitaké, extrait de kombu, extrait de levure.Blé, soja
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g
Energie : 334kcal
Protéines : 9g
Lipides : 1g
Glucides : 72.2g
sel : 5.8g
Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec 1 sachet de sauce tsuyu (diluée dans de l'eau) ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
