Nouilles udon à la sauce pour nouilles mentsuyu ⋅ Inaniwa Udon Ogawa ⋅ 240g
稲庭うどん専用ビーガンつゆ
Marque : Inaniwa Udon Ogawa
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SKU:1002061
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Nos astuces
Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec 1 sachet de sauce tsuyu (diluée dans de l'eau) ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Nouilles : farine de blé 93% (Etats-Unis, Canada), sel
Sauce : Sauce soja tamari (soja), sucre, alcool de riz, sel, dashi (kombu, shiitaké séchés), extrait de shiitaké, extrait de kombu, extrait de levure.
Allergènes : Blé, soja
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
pour 100g Energie : 334kcal Protéines : 9g Lipides : 1g Glucides : 72.2g sel : 5.8g
Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec 1 sachet de sauce tsuyu (diluée dans de l'eau) ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Fondée à Akita, Ogawa se spécialise dans la production artisanale des nouilles Inaniwa Udon, un produit emblématique de la région. L'entreprise valorise une méthode traditionnelle de fabrication, utilisant de l'eau pure provenant des montagnes de Kurikoma et un mélange de farine de blé local, sans ajout d'huile ni d'additifs. Les nouilles sont soigneusement fabriquées à la main par des artisans qualifiés, avec un processus de maturation rigoureux de quatre jours, garantissant une texture ferme et un goût unique.
