Kollektion: Alle unsere japanischen Produkte

Nach über zwei Jahren sorgfältiger Recherche bietet Ihnen iRASSHAi eine Auswahl von über 1000 Produkten, die aus Japan importiert wurden und von denen drei Viertel zum ersten Mal in Deutschland verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittel, um Ihre Küche zu verfeinern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für jeden Geschmack und jedes Niveau, um Ihnen Anregungen zu geben. 

1275 Artikel

  • Scharfe Zitronensauce ⋅ Yamato Foods ⋅ 60ml

    ⋅ Eine Alternative zu Tabasco⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Ideal zum Würzen von Gemüse oder Fisch⋅ Passt sehr gut zu OlivenölEine scharfe Würze ...

    Üblicher Preis 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 91.67 € pro l
  • Aufguss aus Blättern der Japanischen Mispel Biwacha 7 Beutel ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 14g

    ⋅ Leicht fruchtiger Duft mit holzigen Noten⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Leicht bitter, ohne Adstringenz⋅ Enthält weder Teein noch Koffein⋅ Kann heiß oder kalt genossen werdenHergestellt...

    Üblicher Preis 7.70 €
    Prix promotionnel 7.70 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 550.00 € pro kg
  • Sencha Tee Sakura Osui lose ⋅ Mann Asakichi Shoten ⋅ 50g

    ⋅ Zarter Sencha reich an Cumarin⋅ Natürlicher Duft, der an Kirschblüten (Sakura)⋅ In kleinen Mengen produziert!⋅ Zum wiederholten Aufguss⋅ mehrmals kalt...

    Üblicher Preis 12.50 €
    Prix promotionnel 12.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 250.00 € pro kg
  • Miyazaki's gerösteter Hojicha Tee 18 Teebeutel ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 90g

    ⋅ Hojicha von Miyazaki⋅ 18 Beutel, die einfach aufzubrühen sind⋅ Niedriger Teingehalt⋅ Reicher, gerösteter Geschmack, der an Haselnuss und Kakao erinnert⋅ Ideal nach einem...

    Üblicher Preis 8.80 €
    Prix promotionnel 8.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 97.78 € pro kg
  • Furikake-Gewürz mit Nori-Seetang und Ei ⋅ Futaba ⋅ 60g

    ⋅ Furikake mit Algen und Ei⋅ Sehr vielseitig, kann zu jeder Art von Gericht hinzugefügt werden⋅ Köstlich als Topping auf einer Reisschüssel, einem Ei ...

    Üblicher Preis 7.50 €
    Prix promotionnel 7.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 125.00 € pro kg
  • Vegetarisches Curry mild ⋅ Ohsawa ⋅ 210g

    ⋅ Cremiges, mildes Curry mit viel Gemüse⋅ Ausgewogener Geschmack mit leicht süßlichen und würzigen Noten⋅ Ideal für alle, die Currys mit wenig Schärfe mögen...

    Üblicher Preis 5.35 €
    Prix promotionnel 5.35 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 25.48 € pro kg
  • Schwarzer Tee mit Yuzu 15 Teebeutel ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 30g

    ⋅ 15 einfach aufzubrühende Beutel⋅ Mit Yuzu aromatisierter schwarzer Tee von Moyazaki⋅ Duft von frischen Zitrusfrüchten, Yuzu, leicht holzig⋅ Süßer und erfrischender Aufguss⋅ Gibt es auch...

    Üblicher Preis 15.80 €
    Prix promotionnel 15.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 526.67 € pro kg
  • Set mit 5 Paar schwarzen Essstäbchen ⋅ Kawai

    ⋅ 5er-Set schwarze Essstäbchen⋅ Einfache und bequeme Handhabung⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDiese schwarzen Essstäbchen...

    Üblicher Preis 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
  • Miso schwarz ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g

    ⋅ Glutenfrei⋅ Reich an Geschmack und Proteinen⋅ In Soßen, Suppen und Brühen⋅ In Zedernholzfässern gelagert⋅ Handwerkliche HerstellungEin Miso ohne Zusatzstoffe und...

    Üblicher Preis 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 31.67 € pro kg
  • Matcha Tee Zeremonie Primeur Wakaba ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ Limitierte Auflage⋅ Ernte der jungen Blätter im Mai⋅ Ausgewogener und delikater Geschmack⋅ Frisches, pflanzliches Aroma⋅ Cremige Textur, perfekt als Latte oder allein mit...

    Üblicher Preis 43.00 €
    Prix promotionnel 43.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 1,433.33 € pro kg
  • Mehl für Tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g

    ⋅ Mehlmischung für knusprige Tempura⋅ Ideal zum Frittieren von Garnelen, Süßkartoffeln, Zucchini, Hühnchen usw.⋅ Schnelle und einfache ZubereitungEin japanisches Tempuramehl, das verwendet wird...

    Üblicher Preis 6.35 €
    Prix promotionnel 6.35 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 12.70 € pro kg
  • Goldene Roulade Curry mild ⋅ S&B ⋅ 198g

    ⋅ Scharfes Currykraut, in Tablettenform⋅ Cremige und dicke Textur, perfekt zum Übergießen⋅ Perfekt zu Fleisch und Gemüse und Reis⋅ Auch ideal als Würze für...

    Üblicher Preis 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.80 € pro kg
  • Mehl aus Klebreis Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

    ⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Perfekt für die Zubereitung von Mochis oder anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und dehnbare Textur⋅ Das am häufigsten verwendete Reismehl ...

    Üblicher Preis 4.85 €
    Prix promotionnel 4.85 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 26.94 € pro kg
  • Sake Kuromatsu Senjo junmai Dry ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Klares und deutliches Profil, perfekt zu rohem Fisch oder einem Odengericht⋅ Trocken und rund, mit einem Hauch von Unter⋅ Holz und...

    Üblicher Preis 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.17 € pro l
  • Sonomanma Cola Kaugummi ⋅ Coris ⋅ 14g

    ⋅ 3 Kaugummis mit weicher Textur⋅ Enthält einen Kaugummi⋅ mit säuerlichem Geschmack⋅ Ideal für Kinder!Drei Kaugummis mit Cola-Geschmack mit...

    Üblicher Preis 1.30 €
    Prix promotionnel 1.30 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 92.86 € pro kg
  • Karashi Senfpaste japanischer Stil ⋅ House foods ⋅ 42g

    ⋅ Schärfer als französischer Senf⋅ Zum Anrühren in Soßen und Brühen⋅ Ideal zu gegrilltem Fleisch und Fisch⋅ Gute Alternative zu Ihrem Senf...

    Üblicher Preis 3.60 €
    Prix promotionnel 3.60 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 85.71 € pro kg
  • Dashi mit Katsuobushi 8 Beutel ⋅ Shinmarusho ⋅ 40g

    ⋅ Ein Muss in der japanischen Küche⋅ Perfekt in Marinaden, Suppen und Brühen⋅ Umami-reicher Geschmack dank Shiitake und Kombu-Alge⋅ 8 Beutel...

    Üblicher Preis 8.80 €
    Prix promotionnel 8.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 220.00 € pro kg
  • Kandierte japanische Grapefruit bankan ⋅ ZEN-NOH International ⋅ 20g

    ⋅ Hergestellt aus Bankan aus Ehime⋅ Lecker als Snack⋅ Ideal zum Aufpeppen von Cocktails⋅ Perfekt zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck⋅ Süßer und säuerlicher GeschmackDer Kawachi...

    Üblicher Preis 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 175.00 € pro kg
  • Dorayaki mit Matcha ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g

    ⋅ Dorayaki 5 Stück in Einzelverpackung⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Idealer Snack mit einem guten japanischen Tee⋅ Matcha-GeschmackMatcha ist eine der am häufigsten verwendeten Deklinationen...

    Üblicher Preis 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 28.33 € pro kg
  • Instant Ramen mit Garnelen und Sojasauce ⋅ Nissin ⋅ 63g

    ⋅ Schnell gekocht⋅ Reichhaltige Brühe mit Sojasauce und GarnelenEin schnelles und praktisches Instantgericht, das mit Sojasauce und Garnelen zubereitet wird....

    Üblicher Preis 2.00 €
    Prix promotionnel 2.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 31.75 € pro kg
  • Sake Awayuki junmai prickelnd ⋅ 5.5% ⋅ 300ml

    ⋅ Erfrischender, prickelnder Sake⋅ Mildes Profil mit natürlichen Fruchtnoten⋅ Ideal allein gekühlt oder als Cocktail⋅ Passt zu Käse, cremigen Speisen und Desserts (Warabi...

    Üblicher Preis 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 43.33 € pro l
  • Sortiment Fruchtgummibonbons (Erdbeere, Traube, Muskat) ⋅ Kasugai ⋅ 102g

    ⋅ Weiche Bonbons mit schmelzendem Kern⋅ 3 Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Traube und Muskat⋅ Hergestellt mit natürlichen Extrakten⋅ Beliebt in JapanSortiment von Gummibärchen mit den Geschmacksrichtungen Erdbeere,...

    Üblicher Preis 4.70 €
    Prix promotionnel 4.70 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 46.08 € pro kg
  • Kleine Reibe aus Aluminium ⋅ Maekawa Alumi

    ⋅ Ideal zum Reiben von Wasabi, Ingwer oder Parmesan⋅ Kompaktes Format, leicht zu verstauen⋅ Minimalistisches, elegantes und funktionales Design⋅ Von Hand zu waschenIdeal zum Reiben...

    Üblicher Preis 5.20 €
    Prix promotionnel 5.20 € Üblicher Preis
  • Reiscracker mit Ume-Pflaume und Shiso Yukari ⋅ Minoya Arare ⋅ 60g

    ⋅ Puffreiskugeln, gewürzt mit Ume-Pflaume und Shiso⋅ Idealer Snack für Liebhaber authentischer Aromen⋅ Knusprige Textur⋅ Praktisches Format zum Mitnehmen ...

    Üblicher Preis 3.70 €
    Prix promotionnel 3.70 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 61.67 € pro kg
  • Tofu fest ⋅ Morinaga ⋅ 307g

    Aus Sojamilch gewonnen, ist fester Tofu eine hervorragende Quelle für Nährstoffe und Proteine und eine gesunde Option für Vegetarier.....

    Üblicher Preis 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 12.70 € pro kg
  • Frittiersauce tonkatsu ⋅ Bull-Dog ⋅ 500ml

    ⋅ Ikonische Sauce der japanischen Küche⋅ Passt zu Tonkatsu und anderen frittierten Speisen⋅ Alternative zu Ketchup⋅ Süßes Aroma⋅ SalzigDiese dicke und schmackhafte japanische Sauce wird oft...

    Üblicher Preis 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 13.80 € pro l
  • Geröstete goldene Sesamsamen ⋅ Manten ⋅ 80g

    ⋅ Ein Essential der japanischen Küche⋅ Wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Zubereitungen verwendet⋅ Über Salate streuen, in Suppen geben, auf Grilladen legen⋅ Bringt...

    Üblicher Preis 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 56.25 € pro kg
  • Rotes Miso aus dem Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g

    ⋅ Aus 3 Misoarten zusammengestellt⋅ Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Soßen⋅ Perfekt zu GegrilltemDas Inaka Miso ist ein traditionelles rotes Miso...

    Üblicher Preis 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 16.00 € pro kg
  • Set mit 5 Paar grünen Essstäbchen ⋅ Kawai

    ⋅ 5er-Set grüne Essstäbchen⋅ Einfach und bequem zu handhaben⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDiese grünen Essstäbchen...

    Üblicher Preis 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
  • Instant Ramen mit scharfem Curry ⋅ Nissin ⋅ 67g

    ⋅ Schnell gekocht⋅ Scharfe Brühe auf Currybasis⋅ Ideal für Last-Minute-MahlzeitenInstant-Nudeln, die mit einer Currybrühe zubereitet werden. Sie sind

    Üblicher Preis 2.00 €
    Prix promotionnel 2.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.85 € pro kg
  • Gerösteter Hojicha-Tee aus Uji 10 Teebeutel ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g

    ⋅ Hojicha aus Uji⋅ 10 einfach zu ziehende Beutel⋅ Geröstetes Aroma, das an Schokolade und Haselnuss erinnert⋅ Geringer Koffein- oder Teeingehalt⋅ Zertifiziert biologisch von der...

    Üblicher Preis 8.80 €
    Prix promotionnel 8.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 293.33 € pro kg
  • Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    ⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang⋅ Verantwortlich⋅ Hergestellt von japanischen Handwerkern⋅ Hergestellt in der Bretagne⋅ Auf Reis, einer Poke⋅ Bowl, einer Pizza oder...

    Üblicher Preis 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 445.00 € pro kg
  • Karotten- und Koji-Vinaigrette ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 145ml

    ⋅ Gebrauchsfertiges Dressing⋅ Zart aromatisiert mit fermentierten Karotten⋅ Auf Koji-Basis, reich an Antioxidantien und Präbiotika⋅ Umami-Geschmack, leicht süßlich⋅ Köstlich im Salat...

    Üblicher Preis 7.25 €
    Prix promotionnel 7.25 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 50.00 € pro l
  • Somen-Nudeln mit schwarzem Sesam ⋅ Enpura ⋅ 200 g

    ⋅ Hergestellt aus geröstetem schwarzem Sesam⋅ Traditionell von Hand gezogen⋅ Schnell gekocht⋅ Perfekt kalt in einem Salat⋅ Schmeckt warm in einer Brühe oder...

    Üblicher Preis 5.40 €
    Prix promotionnel 5.40 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 27.00 € pro kg
  • Orangensaft mit Fruchtfleisch ⋅ Sangaria ⋅ 280g

    ⋅ Aus gepresstem Orangensaft und natürlichem Mineralwasser⋅ Getränk mit Fruchtfleisch⋅ Ideal gut gekühlt an einem SommertagEin kohlensäurehaltiges Getränk aus Orangen...

    Üblicher Preis 2.00 €
    Prix promotionnel 2.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 7.14 € pro kg
  • Tsukemono aus Pflaumen mit Shiso Yukari ⋅ Mitsuokuya ⋅ 105g

    ⋅ In Salz eingelegte Umeboshi-Pflaumen in Verbindung mit Shiso-Blättern⋅ Salziger, säuerlicher und kräuteriger Geschmack⋅ Unerlässlich zum Verfeinern von Reis, Suppen und SalatenBasiszutat...

    Üblicher Preis 8.95 €
    Prix promotionnel 8.95 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 85.24 € pro kg
  • Kukicha Tee Karigane Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g

    ⋅ Grüner Tee aus Blättern und Stängeln⋅ Pflanzlicher und Umami-Duft⋅ Weniger teeinhaltig als andere japanische Grüntees⋅ Passt hervorragend zu...

    Üblicher Preis 8.80 €
    Prix promotionnel 8.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 110.00 € pro kg
  • Klassischer Matcha Tee okumiyako ⋅ Satsumaen ⋅ 25g

    •Runder Umami-Geschmack und leichte Bitterkeit•Vielseitig einsetzbar: Aufgüsse, Matcha Latte, Desserts und süße Zubereitungen.Ein Matcha-Grüntee-Pulver mit frischem Geschmack, das eine schöne Ausgewogenheit bietet...

    Üblicher Preis 17.00 €
    Prix promotionnel 17.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 680.00 € pro kg
  • Zubereitung aus Lindenblütenhonig und Yuzu ⋅ Vom Tau ⋅ 185g

    ⋅ Mit Yuzu infundierter Lindenblütenhonig⋅ Limitierte Auflage⋅ Frischer Zitronengeschmack⋅ Ideal zum Aromatisieren von Desserts, Joghurt oder Kräutertees⋅ Perfekt als Brotaufstrich oder zum MischenDiese...

    Üblicher Preis 13.90 €
    Prix promotionnel 13.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 75.14 € pro kg
  • Rote Bohnenpaste yokan mit schwarzem Zucker ⋅ Kaishindo ⋅ 35g

    ⋅ Mit Vollrohrzucker aromatisierte rote Bohnenpaste⋅ Traditionelles Rezept aus dem Hause Kaishindo⋅ Dezent karamellisierter Geschmack⋅ Perfekt als Beilage zu Tee oder...

    Üblicher Preis 2.50 €
    Prix promotionnel 2.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 71.43 € pro kg
  • Pocky mit Matcha Intensiv 2 Beutel ⋅ Pocky ⋅ 45g

    ⋅ Unverzichtbarer Snack aus Japan⋅ Knusprige Pocky-Sticks⋅ Intensiver Matcha-GeschmackDie berühmten Pocky-Sticks in einer Version mit einem Überzug aus köstlicher weißer Schokolade mit grünem Tee, für...

    Üblicher Preis 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 100.00 € pro kg
  • Rououx golden curry scharf ⋅ S&B ⋅ 198g

    ⋅ Scharfes Currykraut, in Tablettenform⋅ Cremige und dicke Textur, perfekt zum Übergießen⋅ Perfekt zu Fleisch und Gemüse und Reis⋅ Auch ideal als Würze für...

    Üblicher Preis 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 29.80 € pro kg
  • Sesam-Sauce ⋅ Youki ⋅ 480ml

    ⋅ Gebrauchsfertiges Dressing⋅ Auf Sesambasis für ein röstiges Aroma⋅ Passt wunderbar zu Nudeln, Gurken, Salaten⋅ Kann...

    Üblicher Preis 8.40 €
    Prix promotionnel 8.40 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 17.50 € pro l
  • Intensive, nicht pasteurisierte Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200 ml

    ⋅ Premium Sojasauce⋅ Handwerkliches Produkt⋅ Natürliche Fermentation⋅ Zutaten aus Akita⋅ Intensives und komplexes AromaEine Premium Sojasauce mit einem sowohl milden als auch komplexen...

    Üblicher Preis 6.40 €
    Prix promotionnel 6.40 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 32.00 € pro l
  • Snacks nach Ramenart Baby-Star ⋅ Oyatsu ⋅ 68g

    ⋅ Appetizer-Kuchen in Form von Ramen-Nudeln⋅ Ideal als En⋅ cas oder Appetizer⋅ Knusprige Textur und reichhaltiger Geschmack nach HuhnEin breiter Snack,...

    Üblicher Preis 3.00 €
    Prix promotionnel 3.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 44.12 € pro kg
  • Furikake-Würze mit Pflaume und rotem Shiso yukari ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g

    ⋅ Hergestellt aus japanischem Sesam⋅ Frischer, säuerlicher Geschmack⋅ Perfekt auf einem Salat, Onigiri oder Bento⋅ Einfach zu verwendenEine Mischung mit frischem Geschmack,...

    Üblicher Preis 4.10 €
    Prix promotionnel 4.10 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 164.00 € pro kg
  • Matcha Tee Zeremonie Haru bio ⋅ Sayuri&Co ⋅ 30g

    ⋅ Sorten Okumidori und Saemidori⋅ Matcha aus biologischem Anbau, JAS-zertifiziert⋅ Cremige Textur, fein gemahlenes Pulver⋅ Schöne aromatische Komplexität⋅ Viele Vorteile für die Gesundheit, die Haut und die...

    Üblicher Preis 34.90 €
    Prix promotionnel 34.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 1,163.33 € pro kg
  • Matcha Sencha Tee 10 Teebeutel ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g

    ⋅ Mischung aus Sencha und Matcha⋅ 10 Beutel Sencha⋅ JAS-Label, japanischer Bio-Anbau⋅ Sencha aus Uji von Kyoto⋅ Frischer, umamiartiger Duft⋅ Zahlreiche Vorteile...

    Üblicher Preis 8.60 €
    Prix promotionnel 8.60 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 286.67 € pro kg
  • Vinaigrette mit geröstetem Sesam ⋅ Kewpie ⋅ 1L

    ⋅ Gebrauchsfertiges Dressing⋅ Auf Sesambasis für ein röstiges Aroma⋅ Passt wunderbar zu Nudeln, Gurken, Salaten⋅ Kann...

    Üblicher Preis 14.45 €
    Prix promotionnel 14.45 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 14.45 € pro l
  • Zubereitung für tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g

    ⋅ Für die einfache Herstellung Ihrer hausgemachten japanischen Gurken⋅ Schnelle Fermentation mit Milchsäurebakterien⋅ Säuerlicher Geschmack und knackige Textur⋅ Ideal mit Gurken, Karotten, AuberginenEine Zubereitung mit...

    Üblicher Preis 3.00 €
    Prix promotionnel 3.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 50.00 € pro kg
  • Gestoßene schwarze Sesamsamen ⋅ Ohsawa ⋅ 70g

    ⋅ Perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralien⋅ Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe⋅ Tiefer Geschmack⋅ Zum Einlegen in Soßen oder...

    Üblicher Preis 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 55.71 € pro kg
  • Sencha Tee aus Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen für iRASSHAi ⋅ 100g

    ⋅ Der Lieblingstee der Japaner⋅ Heiß und kalt gleichermaßen gut⋅ Ein frischer, blumiger GeschmackDieser Sencha Tee wurde von iRASSHAi ausgewählt, um die...

    Üblicher Preis 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 190.00 € pro kg
  • Dorayaki mit Schokolade ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g

    ⋅ Dorayaki 5 Stück in Einzelverpackung⋅ Perfekt zum Mitnehmen⋅ Idealer Snack mit einem guten japanischen Tee⋅ SchokoladengeschmackAls Abwechslung zur roten Bohnenpaste,...

    Üblicher Preis 9.95 €
    Prix promotionnel 9.95 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 33.17 € pro kg
  • Sakurapulver ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 40g

    ⋅ Feines Sakurapulver⋅ Perfekt für rosige Desserts mit blumigen Noten⋅ Zu einem guten, cremigen Latte hinzugeben⋅ Kann über einen...

    Üblicher Preis 17.65 €
    Prix promotionnel 17.65 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 441.25 € pro kg
  • Kit für Matcha Latte ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ Perfekt zum Verschenken⋅ Shaker ideal für unterwegs⋅ Matcha Uji Sakura sehr bekannt⋅ Enthält RezeptheftEin Set mit einem Shaker, einem Heft mit...

    Üblicher Preis 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 1,000.00 € pro kg
  • Traditionelle Süßigkeiten mit Ume-Pflaume ⋅ Eitaro Confectionary ⋅ 90g

    ⋅ Handwerkliche Herstellung⋅ Süßer und fruchtiger Geschmack⋅ Harte Textur⋅ Verpackung mit dem Bild der Nihonbashi-Brücke⋅ Perfekt zum VerschenkenTraditionelle japanische Süßigkeiten aus...

    Üblicher Preis 8.50 €
    Prix promotionnel 8.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 94.44 € pro kg
  • Lose gerösteter Oolong Tee ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 40g

    ⋅ Teilweise oxidierter Oolong⋅ Lässt sich leicht mehrmals aufgießen⋅ Mit kochendem Wasser zubereiten⋅ Niedriger Teingehalt⋅ Röst- und RöstnotenDer Oolong-Tee ist ein...

    Üblicher Preis 12.30 €
    Prix promotionnel 12.30 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 307.50 € pro kg
  • Mehl aus Klebreis Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg

    ⋅ Glutenfreies Reismehl⋅ Perfekt für die Zubereitung von Mochis oder anderen japanischen Desserts⋅ Glatte und dehnbare Textur⋅ Das am häufigsten verwendete Reismehl ...

    Üblicher Preis 11.70 €
    Prix promotionnel 11.70 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 11.70 € pro kg
  • Furikake-Würze aus Gemüse ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g

    ⋅ Einfach zu verwenden⋅ Reich an Farbe und Geschmack⋅ Enthält eine Mischung aus 5 verschiedenen Gemüsesorten⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen⋅ Ideal auf Reis,...

    Üblicher Preis 5.20 €
    Prix promotionnel 5.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 104.00 € pro kg
  • Sake Trester Essig 3 Jahre ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 275ml

    ⋅ Sehr vielseitig einsetzbar⋅ Drei Jahre gereifter handwerklicher Essig⋅ Schöne Vollmundigkeit und Komplexität⋅ Zum Würzen aller Arten von Gerichten⋅ Leicht dickflüssige Textur, perfekt zum Überziehen Ihrer ZutatenEin...

    Üblicher Preis 9.20 €
    Prix promotionnel 9.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 33.45 € pro l
  • Ausgewogene Sojasauce ⋅ Sakae Shoyu Brewery für iRASSHAi ⋅ 200ml

    ⋅ Handwerkliche Herstellung und natürliche Fermentation⋅ Reichhaltiger Geschmack und Umami⋅ Vielseitig einsetzbar⋅ Köstlich für Marinaden oder zum WürzenDie natürliche Fermentation in Fässern aus massivem Zypressenholz nach...

    Üblicher Preis 7.20 €
    Prix promotionnel 7.20 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 36.00 € pro l
  • Pflaumenlikör Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ 100% handgemachter Pflaumenlikör⋅ Fruchtiger, süßer und angenehmer Geschmack⋅ Mazeration in Sake⋅ Ideal pur, auf Eis oder in Cocktails⋅ Passt perfekt zu Torten...

    Üblicher Preis 29.00 €
    Prix promotionnel 29.00 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 40.28 € pro l
  • Leere Geschenkbox aus Kraftpapier 33 x 23 x 10 ⋅ Raja ⋅ 40 g

    Diese Geschenkschachtel aus festem Kraftpapier ist ideal, um Ihre Produkte hervorzuheben und gleichzeitig einen optimalen Schutz zu gewährleisten. Sein Format (33 x 23 x 10 cm)...

    Üblicher Preis 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 112.50 € pro kg
  • Reislöffel, der steht ⋅ Marna

    ⋅ Durchdachte Form für präzises Servieren von Reis⋅ Griff so konzipiert, dass er aufrecht steht⋅ Leicht und angenehm in der Hand⋅ Praktisch im AlltagSie müssen nicht mehr suchen, wo...

    Üblicher Preis 12.50 €
    Prix promotionnel 12.50 € Üblicher Preis
  • Dicke Soße yakisoba ⋅ Otafuku ⋅ 300g

    ⋅ Schöne dicke Textur⋅ Perfekt zu Yakisoba und anderen gebratenen Nudeln⋅ Süß-salziges Aroma, das gut zur asiatischen Küche passt⋅ Praktische Flasche zum direkten Ausgießen...

    Üblicher Preis 6.35 €
    Prix promotionnel 6.35 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 21.17 € pro kg
  • Sake Hideyoshi Hanami Mankai Nr. 2 Junmai in der Dose ⋅ 14 % ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Praktisches Dosenformat zum Entdecken⋅ Kann gekühlt oder erhitzt getrunken werden⋅ Ausgezeichnet beim Kura Master Wettbewerb⋅ Erhältlich in 3 VerpackungsvariationenDieser Sake Junmai...

    Üblicher Preis 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 32.22 € pro l
  • Cracker mit Sojasauce ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 90g

    ⋅ Erdnusscracker⋅ Tiefer Geschmack von Sojasauce⋅ Knackige Textur⋅ Ideal für Aperitifs⋅ Perfekt zu einem BierCracker, die in eine dünne Schicht gehüllt sind....

    Üblicher Preis 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Üblicher Preis
    Preis pro Einheit 64.44 € pro kg
  • Weiße Sesampaste ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120 g

    ⋅ Reichhaltiger Geschmack und cremige Textur⋅ Ideal zum Backen oder in Saucen⋅ Verdichtet und macht Zubereitungen weicher⋅ Reich an MineralienDiese Creme wird aus...

    Üblicher Preis 5.50 €
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  • Langer Matcha-Quirl Chasen aus Bambus 32 Arme ⋅ Anatae

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  • Yuzu Granulat ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g

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    Üblicher Preis 5.90 €
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    Preis pro Einheit 89.39 € pro kg
  • Tee Gyokuro Furumon aus Uji von Kyoto in loser Schüttung ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Premium Gyokuro Tee⋅ Feines, zartes und umami Aroma zwischen Sencha und Matcha⋅ Im Schatten angebaute Teebäume, um Umami zu entwickeln⋅ Reich an...

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  • Ramenlöffel ⋅ Emro Aziatica

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  • Sake Sasara Tsuki junmai ⋅ 10.5% ⋅ 300ml

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  • Ponzu-Sauce mit 3 Zitrusfrüchten ⋅ Hikari Shokuhin ⋅ 250 ml

    ⋅ Ponzu-Sauce mit dem JAS-Label (Bio Japanese)⋅ Schöne erfrischende Dimension dank Yuzu, Sudachi und Yuko⋅ Passt perfekt zu Fisch, Fleisch und Gemüse⋅ Ideal zum Eintauchen von Gyoza,...

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  • Sake Kaori hanayagu junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml

    ⋅ Auf Weinhefebasis für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen Reissüße und leichter Säure⋅ Zu 70% poliert⋅ Passt sowohl...

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  • Creme aus geröstetem weißem Sesam ⋅ Manten ⋅ 150g

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  • Amagase Sencha Tee aus Uji von Kyoto in loser Schüttung ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Leichter, frischer und blumiger Geschmack⋅ Heiß oder kalt zu genießen⋅ Umami-Aroma, da der Tee zwei Wochen lang im Schatten stand⋅ Typisch japanischer Sencha!⋅ Aluminiumdose für...

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    Preis pro Einheit 208.00 € pro kg
  • Zubereitung für Tsukemono mit Yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

    ⋅ Gewürzmischung für hausgemachte japanische Gurken⋅ Säuerlicher, salziger Geschmack mit Yuzu-Aroma⋅ Ideal zum Marinieren von Gurken, Karotten, Rüben⋅ Verleiht dem Gemüse Knackigkeit und FrischeEin...

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  • Einzelne Teefilter 64 Stück ⋅ Emro Aziatica

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  • Matcha-Utensilien-Set nachtblau ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Komplettes Set für die Matcha-Zeremonie⋅ Schüssel (13 cm Durchmesser), Chasen und Chasenhalter⋅ Hochwertige Materialien⋅ Ideal als Geschenk⋅ Perfektes Set...

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  • Matcha Tee im Shaker 10 Beutel ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47g

    ⋅ Kleine, praktische Beutel zum überall hin mitnehmen⋅ Beutel ideal dosiert für eine Tasse⋅ Matcha umami und komplex⋅ Zahlreiche gesundheitliche VorteileDie Matcha to-go-Packungen...

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  • Shiso-Aufguss 8 Beutel ⋅ Senchasou ⋅ 8g

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    Preis pro Einheit 1,162.50 € pro kg
  • Weißer Koshihikari-Reis aus Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

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  • Matcha Tee Zeremonie Ten-no-zan ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ Matcha aus Uji⋅ Ideal für Matcha Usucha (leicht) und Koicha (dickflüssig)⋅ Mit Steinmahlwerk gemahlen⋅ Blumiger Duft und Umami⋅ Primordialer Matcha aus...

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    Preis pro Einheit 1,266.67 € pro kg
  • Kiwi-Gummibonbons ⋅ Kasugai ⋅ 107g

    ⋅ Weiche Textur⋅ Reichhaltiger, fruchtiger Geschmack⋅ Ideal für eine süße Pause⋅ Ohne künstliche AromenWeiche Bonbons mit weicher Textur und Kiwigeschmack, die eine...

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    Preis pro Einheit 43.93 € pro kg
  • Nori Algen geröstet 5 Blätter ⋅ Isobijin ⋅ 45g

    ⋅ Geerntet in der Ariake-See⋅ Alge, die speziell von Takahashi Hashimoto, einem Reissommelier, ausgewählt wurde⋅ Sie wurden speziell als Beilage zu Reis ausgewählt⋅ Format...

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    Preis pro Einheit 144.44 € pro kg
  • Spieße für Bento Onigiri ⋅ Torune

    ⋅ Verspielte Onigiri-Piekser, um Ihre Bentos aufzupeppen⋅ Ideal für Obst, Rohkost, Snacks oder Pik⋅ niks⋅ Wiederverwendbar⋅ Ein praktisches und niedliches Accessoire für Ihre MahlzeitenDie Pik...

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  • Maki-Rolle ⋅ Sankido

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  • Tonkatsu-Sauce zum Frittieren ⋅ Takahashi sauce ⋅ 300ml

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    ⋅ Sake Junmai Ginjo Nigori⋅ 60% Politur⋅ Hergestellt aus Hidahomare Reis⋅ Milchsaure Gärungsnoten, typisch für wenig gefilterte Sake⋅ Passt hervorragend zu...

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  • Miso-Suppenschüssel schwarz ⋅ Maruyama Stainless

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  • Umeboshi Pflaumen mit Shiso Yukari ⋅ Ume Hikari ⋅ 280g

    ⋅ Pflaumen mit fruchtig-säuerlichem Geschmack⋅ Handgepflückt⋅ Verfeinert Reis, Fisch und GemüsePflaumen mit fruchtig-säuerlichem Geschmack. Die

    Üblicher Preis 13.90 €
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  • Matcha Brotaufstrich ⋅ Patrice Cayuela ⋅ 230g

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Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte

Zu den Grundzutaten der japanischen Küche gehören :

  • Reis (gohan): Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
  • Sojabohnen: Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, oder Tofu.
  • Algen (Nori, Kombu, Wakame): Essentiell in Suppen und Sushi.
  • Dashi : Eine Grundbrühe aus Kombu (Seetang) und getrocknetem Bonito.
  • Mirin : Ein süßer Reiswein, der zum Kochen verwendet wird.
  • Reisessig : Unentbehrlich zum Würzen von Sushi-Reis und Marinaden.
  • Wasabi : Ein scharfes Gewürz, das oft zu Sushi serviert wird.

Die Mirin und der Kochsake werden beide zum Kochen verwendet, unterscheiden sich aber hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Mirin ist ein süßer, milder Reiswein mit geringem Alkoholgehalt, der verwendet wird, um Speisen Süße und Glanz zu verleihen. Kochsake ist trockener, hat einen höheren Alkoholgehalt und wird zum Ablöschen von Speisen und zum Neutralisieren von Fisch- oder Fleischgerüchen verwendet.

Die häufigsten Arten japanischer Nudeln sind :

  • Ramen : Weizennudeln, die in einer heißen Brühe serviert werden, sind in Japan sehr beliebt.
  • Udon : Dicke Weizennudeln, die als Suppe oder gebraten, oft in einer leichten Brühe, serviert werden.
  • Soba : Dünne Nudeln aus Buchweizen, die heiß als Suppe oder kalt mit einer Beilagensoße serviert werden.
  • Somen : Sehr dünne Weizennudeln, die im Sommer meist kalt serviert werden.

Die dashi ist eine Grundbrühe in der japanischen Küche, die für die Zubereitung von Suppen wie Misosuppe, Soßen und Schmorgerichten verwendet wird. Sie kann auch zum Kochen von Gemüse, wie inOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte verwendet werden. Um es zu verwenden, verdünne einfach Dashi (ob als Granulat, flüssig oder selbstgemacht) mit Wasser und rühre es dann in deine Rezepte ein.

Weißes Miso (Shiro Miso) und rotes Miso (Aka Miso) unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Fermentationsdauer:

  • Weißes Miso : Milder, leicht süßlich, mit kürzerer Fermentation, wird oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
  • Rotes Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit einer längeren Fermentation, wird in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Misosuppen oder Marinaden verwendet.

Um den richtigen Reisessig auszuwählen, berücksichtige :

  • Weißer Reisessig: Mild und vielseitig einsetzbar, ideal für Sushi, Marinaden und Dressings.
  • Gewürzter Reisessig: Bereits gesüßt und gesalzen, gebrauchsfertig für Sushi-Reis.
  • Brauner Reisessig: Intensiver im Geschmack, wird oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.

Zu den typischen Beilagen zu Sushi gehören :

  • Wasabi: Scharfe Paste aus der Wasabi-Wurzel, die direkt auf das Sushi gegeben oder mit Sojasauce vermischt wird.
  • Eingelegter Ingwer (Gari): Dünne Scheiben von eingelegtem Ingwer, die zwischen den Bissen gegessen werden, um den Gaumen zu erfrischen.
  • Sojasauce: Wird verwendet, um Sushi vor dem Verzehr leicht zu dippen.
  • Shiso: Perlblatt, das manchmal mit Sushi serviert wird, um eine Kräuternote hinzuzufügen.

Die Grundlagen der japanischen Küche beruhen auf der Verwendung von frischen Zutaten und wichtigen Würzmitteln wie Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig und Dashi. Die Speisen werden oft einfach gekocht, um die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Zu den gängigen Techniken gehören Dämpfen, Grillen, leichtes Frittieren (Tempura) und die Zubereitung von rohen Speisen wie Sushi und Sashimi.

Ein ausgewogenes Bento enthält :

  • Eiweiß: Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
  • Reis: Die Hauptzutat, oft mit Sesamkörnern oder Furikake (Reisgewürz) serviert.
  • Gemüse: Roh, eingelegt (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
  • Obst: Frische Obststücke als Abschluss der Mahlzeit.
  • Beilagen: Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisbällchen (Onigiri) oder kleine Salate.

Die japanische Küche ist aufgrund ihrer frischen Zutaten, gesunden Kochtechniken und ausgewogenen Ernährung für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, darunter auch ihre Essgewohnheiten! 

Sie haben sich traditionell ausgewogen ernährt, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist arm an gesättigten Fettsäuren und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorienreich und trotzdem vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen sowie Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, die Verdauung zu erleichtern und der Zellalterung vorzubeugen.

Japaner haben einen hohen Verzehr von fettem Fisch, der eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirken.

Die Grundlage vieler japanischer Gerichte ist Reis, der eine gesunde Energiequelle ist, wenig gesättigte Fettsäuren enthält und reich an komplexen Kohlenhydraten ist.

Japanische Teller sind oft mit frischem Gemüse gefüllt, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist, was die Gesundheit der Verdauung und die Vitalität fördert. Auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen. 

Auch Sojaprodukte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Außerdem essen Japaner täglich fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die aufgrund der darin enthaltenen Probiotika gut für die Verdauungsgesundheit sind. 

Auch die japanischen Kochtechniken spielen eine Rolle! So bewahren zum Beispiel das Grillen (Yakitori) und das Dampfgaren (Nimono), den Geschmack und den Nährwert der Lebensmittel.

Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Vorlieben variiert, so dass die spezifischen gesundheitlichen Vorteile je nach persönlicher Lebensmittelauswahl unterschiedlich ausfallen können. Im Allgemeinen wird die japanische Gastronomie jedoch für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung gesehen und anerkannt.

Umami ist neben süß, salzig, sauer und bitter eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen, die die menschlichen Geschmacksnerven wahrnehmen können. Der Begriff "umami" stammt aus dem Japanischen und lässt sich in etwa mit "schmackhaft" oder "köstlich" übersetzen. Dieser Geschmack hat eine eigene geschmackliche Qualität und wird oft als "reiches", "tiefes" oder "schmackhaftes" Mundgefühl beschrieben.

Umami wird in der Regel mit Lebensmitteln in Verbindung gebracht, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die im menschlichen Gehirn als Neurotransmitter fungiert. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören :

Mononatriumglutamat (MSG): Ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der den Umami-Geschmack in vielen Gerichten verstärkt.

Sojaprodukte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.

Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershiresauce.

Langsam gegartes Fleisch: Wie Rinderbraten, Pulled Pork und andere Schmorgerichte, die mit der Zeit Umami-Geschmack entwickeln.

Pilze: Wie Shiitake-Pilze und Porcini-Pilze, die von Natur aus Glutaminsäure enthalten.

Tomaten : Insbesondere reife Tomaten, die reich an Glutaminsäure sind und als Grundpfeiler des Umami-Geschmacks z. B. in der italienischen Küche gesehen werden.

Umami hat eine einzigartige Fähigkeit, den Geschmack in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere indem es den kulinarischen Zubereitungen Tiefe und Komplexität verleiht. Es wird häufig in Kombination mit anderen Grundgeschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu kreieren. Jahrhundert als eigenständiger Geschmack anerkannt und wird heute weltweit weitgehend als wesentlicher Bestandteil der menschlichen Geschmackspalette akzeptiert.