Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo più di due anni di ricerca meticolosa, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1.000 prodotti importati dal Giappone, tre quarti dei quali venduti per la prima volta in Francia. Scoprite gli autentici prodotti alimentari giapponesi per migliorare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e livelli per darvi delle idee.
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Tè Sakura Osui sencha sfuso ⋅ Homme Asakichi Shoten ⋅ 50g
⋅ Delicato sencha ricco di cumarina⋅ Fragranza naturale che ricorda i fiori di ciliegio (sakura)⋅ Prodotto in piccole quantità!⋅ Da rimettere in infusione più volte, a freddo...
Prezzo normale 12.50 €Prix promotionnel 12.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 250.00 € / unità / per kg -
Tè Hojicha tostato Miyazaki 18 bustine ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 90g
⋅ Hojicha di Miyazaki⋅ 18 bustine facili da preparare⋅ A basso contenuto di teina⋅ Gusto ricco e tostato che ricorda la nocciola e il cacao⋅ Ideale dopo...
Prezzo normale 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 97.78 € / unità / per kg -
Condimento Furikake con alga nori e uovo ⋅ Futaba ⋅ 60g
⋅ Furikake con alghe e uova⋅ Molto versatile, da aggiungere a qualsiasi tipo di piatto⋅ Delizioso come guarnizione su una ciotola di riso, uova...
Prezzo normale 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 125.00 € / unità / per kg -
Curry vegetariano delicato ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Curry morbido e delicato, ricco di verdure⋅ Gusto equilibrato con note leggermente dolci e piccanti⋅ Ideale per chi ama il curry un po' piccante...
Prezzo normale 5.35 €Prix promotionnel 5.35 € Prezzo normalePrezzo per unità 25.48 € / unità / per kg -
Tè nero Yuzu 15 bustine ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 30g
⋅ 15 bustine di tè facili da preparare⋅ Tè nero Moyazaki al profumo di yuzu⋅ Fresca fragranza di agrumi e yuzu, leggermente legnosa⋅ Infuso delicato e rinfrescante⋅ Disponibile anche...
Prezzo normale 15.80 €Prix promotionnel 15.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 526.67 € / unità / per kg -
Set di 5 paia di bacchette nere ⋅ Kawai
⋅ Set di 5 bacchette nere⋅ Facili e comode da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microonde⋅ Lavabili in lavastoviglieQueste bacchette nere...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Miso nero ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g
⋅ Senza glutine⋅ Ricco di sapore e proteine⋅ In salse, zuppe e brodi⋅ Vielli in botti di cedro⋅ ArtigianaleUn miso senza additivi e...
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 31.67 € / unità / per kg -
Cerimonia del tè Matcha Wakaba ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
⋅ Edizione limitata⋅ Raccolta da foglie giovani in maggio⋅ Gusto equilibrato e delicato⋅ Profumo fresco ed erbaceo⋅ Consistenza cremosa, perfetta in un latte o da sola con...
Prezzo normale 43.00 €Prix promotionnel 43.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,433.33 € / unità / per kg -
Farina per tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g
⋅ Miscela di farine per tempura croccante⋅ Ideale per friggere gamberi, patate dolci, zucchine, pollo, ecc⋅ Preparazione facile e veloceUna farina per tempura giapponese utilizzata...
Prezzo normale 6.35 €Prix promotionnel 6.35 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.70 € / unità / per kg -
Farina di riso glutinoso Shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g
⋅ Farina di riso senza glutine⋅ Perfetta per la preparazione di mochi o altri dolci giapponesi⋅ Consistenza liscia ed elastica⋅ La farina di riso più utilizzata...
Prezzo normale 4.85 €Prix promotionnel 4.85 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.94 € / unità / per kg -
Sake Kuromatsu Senjo junmai secco ⋅ 16% ⋅ 720ml
⋅ Profilo netto e distinto, perfetto con il pesce crudo o un piatto oden⋅ Secco e rotondo, con un tocco di legno sotto⋅ e un...
Prezzo normale 21.00 €Prix promotionnel 21.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 29.17 € / unità / per l -
Gomma da masticare Sonomanma Cola ⋅ Coris ⋅ 14g
⋅ 3 gomme da masticare dalla consistenza morbida⋅ Contiene una gomma da masticare dal sapore piccante⋅ Ideale per i bambini! 3 gomme da masticare al gusto di cola dalla consistenza morbida⋅ Contiene una gomma da masticare dal sapore piccante⋅ Ideale per i bambini!
Prezzo normale 1.30 €Prix promotionnel 1.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 92.86 € / unità / per kg -
Pasta di senape karashi in stile giapponese ⋅ Alimenti della casa ⋅ 42g
⋅ Più pungente della senape francese⋅ Da diluire in salse e brodi⋅ Ideale con carne e pesce alla griglia⋅ Una buona alternativa alla senape...
Prezzo normale 3.60 €Prix promotionnel 3.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 85.71 € / unità / per kg -
Dashi con Katsuobushi 8 bustine ⋅ Shinmarusho ⋅ 40g
⋅ Un must della cucina giapponese⋅ Perfetto nelle marinate, nelle zuppe e nei brodi⋅ Ha un sapore ricco di umami grazie alle alghe shiitake e kombu⋅ 8 bustine...
Prezzo normale 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 220.00 € / unità / per kg -
NUOVI PRODOTTI
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Pompelmo giapponese bankan candito ⋅ ZEN-NOH International ⋅ 20g
⋅ Prodotto con Ehime bankan⋅ Delizioso negli snack⋅ Ideale per arricchire i cocktail⋅ Perfetto per decorare torte e pasticcini⋅ Gusto dolce e piccanteIl kawachi...
Prezzo normale 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 175.00 € / unità / per kg -
Matcha Dorayaki ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g
⋅ Dorayaki 5 pezzi incartati singolarmente⋅ Perfetti da portare via⋅ Spuntino ideale con un buon tè giapponese⋅ Aroma MatchaIl Matcha è uno degli aromi più popolari in Giappone⋅COPY00
Prezzo normale 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 28.33 € / unità / per kg -
Ramen istantaneo con gamberi e salsa di soia ⋅ Nissin ⋅ 63g
⋅ Cottura rapida⋅ Brodo ricco con salsa di soia e gamberettiUn piatto istantaneo veloce e pratico, preparato con salsa di soia e gamberetti....
Prezzo normale 2.00 €Prix promotionnel 2.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 31.75 € / unità / per kg -
Sake Awayuki junmai frizzante ⋅ 5,5% ⋅ 300ml
⋅ Rinfrescante sakè frizzante⋅ Profilo morbido, con note naturalmente fruttate⋅ Ideale da solo, ghiacciato o nei cocktail⋅ Da abbinare a formaggi, piatti cremosi e dessert (warabi...
Prezzo normale 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.33 € / unità / per l -
Raspa piccola in alluminio ⋅ Maekawa Alumi
⋅ Ideale per grattugiare wasabi, zenzero o parmigiano⋅ Dimensioni compatte, facile da riporre⋅ Design minimalista, elegante e funzionale⋅ Lavabile a manoIdeale per grattugiare...
Prezzo normale 5.20 €Prix promotionnel 5.20 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Gomme assortite alla frutta (fragola, uva, moscato) ⋅ Kasugai ⋅ 102g
⋅ Morbide caramelle con centro fondente⋅ 3 gusti: fragola, uva e moscato⋅ Prodotte con estratti naturali⋅ Popolari in GiapponeAssortimento di caramelle nei gusti fragola, uva e moscato⋅...
Prezzo normale 4.70 €Prix promotionnel 4.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 46.08 € / unità / per kg -
Tofu compatto ⋅ Morinaga ⋅ 307g
Ottenuto dal latte di soia, il tofu compatto è un'ottima fonte di nutrienti e proteine e rappresenta un'opzione salutare per i vegetariani....
Prezzo normale 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.70 € / unità / per kg -
Cracker di riso con prugne ume e shiso yukari ⋅ Minoya Arare ⋅ 60g
⋅ Polpette di riso soffiato condite con prugna ume e shiso⋅ Snack ideale per gli amanti dei sapori autentici⋅ Consistenza croccante⋅ Comodo formato da asporto...
Prezzo normale 3.70 €Prix promotionnel 3.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 61.67 € / unità / per kg -
Salsa per friggere Tonkatsu ⋅ Bull-Dog ⋅ 500ml
⋅ Salsa emblematica della cucina giapponese⋅ Accompagna tonkatsu e altri cibi fritti⋅ Alternativa al ketchup⋅ Sapore dolce⋅ SapidoQuesta salsa giapponese densa e saporita è spesso...
Prezzo normale 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 13.80 € / unità / per l -
Semi di sesamo dorati tostati ⋅ Manten ⋅ 80g
⋅ Ingrediente essenziale della cucina giapponese⋅ Può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati⋅ Cosparso su insalate, zuppe e piatti alla griglia⋅ Aggiunge...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 56.25 € / unità / per kg -
Miso rosso Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g
⋅ Miscela di 3 miso⋅ Gusto ricco e corposo⋅ Ideale per insaporire le salse⋅ Perfetto con le carni alla grigliaInaka Miso è un miso rosso tradizionalmente...
Prezzo normale 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 16.00 € / unità / per kg -
Set di 5 paia di bacchette verdi ⋅ Kawai
⋅ Set di 5 bacchette verdi⋅ Facili e comode da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microonde⋅ Lavabili in lavastoviglieQueste bacchette verdi...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ramen istantaneo con curry piccante ⋅ Nissin ⋅ 67g
⋅ Cottura rapida⋅ Brodo piccante a base di curry⋅ Ideale per pasti dell'ultimo minutoSpaghetti istantanei preparati con un brodo al curry. Sono...
Prezzo normale 2.00 €Prix promotionnel 2.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 29.85 € / unità / per kg -
Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g
⋅ Da pesca eco⋅ responsabile⋅ certificata⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Su riso, poke⋅ bowl, pizza o...
Prezzo normale 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 445.00 € / unità / per kg -
Vinaigrette di carote e koji ⋅ Fabbrica di aceto di Kono Miso ⋅ 145ml
⋅ Vinaigrette pronta all'uso⋅ Delicatamente aromatizzata con carote fermentate⋅ A base di koji, ricco di antiossidanti e prebiotici⋅ Sapore umami leggermente dolce⋅ Deliziosa nelle insalate...
Prezzo normale 7.25 €Prix promotionnel 7.25 € Prezzo normalePrezzo per unità 50.00 € / unità / per l -
Tè hojicha tostato Uji 10 bustine ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g
⋅ Hojicha d'Uji⋅ 10 bustine facili da preparare⋅ Sapore tostato che ricorda il cioccolato e la nocciola⋅ Basso contenuto di caffeina o teina⋅ Certificato biologico dal...
Prezzo normale 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 293.33 € / unità / per kg -
Succo d'arancia con polpa ⋅ Sangaria ⋅ 280g
⋅ A base di succo d'arancia spremuto e acqua minerale naturale⋅ Bevanda con polpa⋅ Ideale ghiacciata in una giornata estivaBevanda frizzante a base di arance...
Prezzo normale 2.00 €Prix promotionnel 2.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 7.14 € / unità / per kg -
Tsukemono di prugne con shiso yukari ⋅ Mitsuokuya ⋅ 105g
⋅ Prugne Umeboshi macerate nel sale e combinate con foglie di shiso⋅ Sapore salato, piccante ed erbaceo⋅ Un must per condire riso, zuppe e insalateUn ingrediente di base...
Prezzo normale 8.95 €Prix promotionnel 8.95 € Prezzo normalePrezzo per unità 85.24 € / unità / per kg -
Spaghetti somen al sesamo nero ⋅ Enpura ⋅ 200 g
⋅ A base di sesamo nero tostato⋅ Tradizionalmente steso a mano⋅ Veloce da cucinare⋅ Perfetto freddo come insalata⋅ Gustoso caldo in un brodo o...
Prezzo normale 5.40 €Prix promotionnel 5.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 27.00 € / unità / per kg -
Tè kukicha Karigane Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g
⋅ Tè verde a base di foglie e steli⋅ Profumo vegetale e umami⋅ Meno simile al tè rispetto ad altri tè verdi giapponesi⋅ Perfetto per accompagnare...
Prezzo normale 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 110.00 € / unità / per kg -
Tè matcha classico okumiyako ⋅ Satsumaen ⋅ 25g
•Gusto umami rotondo e leggermente amaro•Versatile: infusi, matcha latte, dessert e preparazioni dolci.Una polvere di tè verde matcha dal gusto fresco, che offre un ottimo equilibrio...
Prezzo normale 17.00 €Prix promotionnel 17.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 680.00 € / unità / per kg -
Preparazione a base di miele di tiglio e yuzu ⋅ Rugiada ⋅ 185g
⋅ Miele di tiglio infuso con yuzu⋅ Edizione limitata⋅ Sapore fresco e limonoso⋅ Ideale per aromatizzare dessert, yogurt o infusi⋅ Perfetto da spalmare o mescolareQuesto...
Prezzo normale 13.90 €Prix promotionnel 13.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 75.14 € / unità / per kg -
Pasta di fagioli rossi yokan con zucchero nero ⋅ Kaishindo ⋅ 35g
⋅ Pasta di fagioli rossi aromatizzata con zucchero di canna integrale⋅ Ricetta tradizionale della casa Kaishindo⋅ Sapore sottilmente caramellato⋅ Perfetto per accompagnare il tè o...
Prezzo normale 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 71.43 € / unità / per kg -
Pocky Intense Matcha 2 bustine ⋅ Pocky ⋅ 45g
⋅ Lo snack giapponese da non perdere⋅ Croccanti bastoncini Pocky⋅ Intenso sapore di matchaI famosi bastoncini Pocky in una versione ricoperta di delizioso cioccolato bianco al tè verde, per un...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 100.00 € / unità / per kg -
Roux di curry dorato e piccante ⋅ S&B ⋅ 198g
⋅ Roux di curry piccante, in barrette⋅ Consistenza cremosa e densa, perfetta per condire⋅ Perfetto con carni e verdure e riso⋅ Ideale anche come condimento per...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 29.80 € / unità / per kg -
Salsa al sesamo ⋅ Youki ⋅ 480ml
⋅ Vinaigrette pronta per l'uso⋅ A base di sesamo per un sapore arrostito⋅ Si abbina perfettamente a noodles, cetrioli, insalate⋅ Può essere utilizzata...
Prezzo normale 8.40 €Prix promotionnel 8.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 17.50 € / unità / per l -
Salsa di soia intensa non pastorizzata ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200 ml
⋅ Salsa di soia premium⋅ Prodotto artigianale⋅ Fermentazione naturale⋅ Ingredienti di Akita⋅ Sapore intenso e complessoSalsa di soia premium dal sapore dolce e complesso....
Prezzo normale 6.40 €Prix promotionnel 6.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.00 € / unità / per l -
Snack Baby-Star in stile ramen ⋅ Oyatsu ⋅ 68g
⋅ Torte ramen da aperitivo a forma di spaghetto⋅ Ideale come antipasto o stuzzichino⋅ Consistenza croccante e ricco sapore di polloUno spuntino più ampio,...
Prezzo normale 3.00 €Prix promotionnel 3.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 44.12 € / unità / per kg -
Condimento Furikake con prugna e shiso rosso yukari ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 25g
⋅ A base di sesamo giapponese⋅ Gusto fresco e saporito⋅ Perfetto per insalate, onigiri o bento⋅ Facile da usareUna miscela dal gusto fresco,...
Prezzo normale 4.10 €Prix promotionnel 4.10 € Prezzo normalePrezzo per unità 164.00 € / unità / per kg -
Tè Matcha cerimoniale Haru biologico ⋅ Sayuri&Co ⋅ 30g
⋅ Varietà Okumidori e Saemidori⋅ Matcha biologico, certificato JAS⋅ Consistenza cremosa, polvere finemente macinata⋅ Bella complessità aromatica⋅ Numerosi benefici per la salute, la pelle e...
Prezzo normale 34.90 €Prix promotionnel 34.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,163.33 € / unità / per kg -
Vinaigrette al sesamo tostato ⋅ Kewpie ⋅ 1L
⋅ Vinaigrette pronta per l'uso⋅ A base di sesamo per un sapore arrostito⋅ Si abbina perfettamente a noodles, cetrioli, insalate⋅ Può essere utilizzata...
Prezzo normale 14.45 €Prix promotionnel 14.45 € Prezzo normalePrezzo per unità 14.45 € / unità / per l -
Tè Sencha matcha 10 bustine ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g
⋅ Miscela di sencha e matcha⋅ 10 bustine di sencha⋅ Etichetta JAS, cultura biologica giapponese⋅ Sencha di Uji a Kyoto⋅ Profumo fresco e umami⋅ Molti benefici...
Prezzo normale 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 286.67 € / unità / per kg -
Preparazione per tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g
⋅ Sottaceti giapponesi facili da fare in casa⋅ Fermentazione rapida con batteri lattici⋅ Gusto aspro e consistenza croccante⋅ Ideale con cetrioli, carote, melanzaneUna preparazione con...
Prezzo normale 3.00 €Prix promotionnel 3.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 50.00 € / unità / per kg -
Semi di sesamo nero schiacciati ⋅ Ohsawa ⋅ 70g
⋅ Perfetto per preparazioni dolci e salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Dal sapore intenso⋅ Da utilizzare in salse o...
Prezzo normale 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 55.71 € / unità / per kg -
Dorayaki al cioccolato ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g
⋅ Dorayaki 5 pezzi incartati singolarmente⋅ Perfetto da asporto⋅ Spuntino ideale con un buon tè giapponese⋅ Gusto cioccolatoPer cambiare la pasta di fagioli rossi,...
Prezzo normale 9.95 €Prix promotionnel 9.95 € Prezzo normalePrezzo per unità 33.17 € / unità / per kg -
Tè sencha di Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen per iRASSHAi ⋅ 100g
⋅ Il tè preferito del Giappone⋅ Buono sia caldo che freddo⋅ Un gusto fresco e florealeQuesto tè sencha è stato selezionato da iRASSHAi per...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 190.00 € / unità / per kg -
Polvere di sakura ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 40g
⋅ Polvere fine di sakura⋅ Perfetta per i dessert rosati con note floreali⋅ Da aggiungere a un buon latte liscio⋅ Da spolverare su un...
Prezzo normale 17.65 €Prix promotionnel 17.65 € Prezzo normalePrezzo per unità 441.25 € / unità / per kg -
Caramella tradizionale di prugna ume ⋅ Pasticceria Eitaro ⋅ 90g
⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Gusto dolce e fruttato⋅ Consistenza dura⋅ Confezione con l'effigie del ponte di Nihonbashi⋅ Perfetto per regalareI dolci tradizionali giapponesi fatti di...
Prezzo normale 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 94.44 € / unità / per kg -
Kit per matcha latte ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
⋅ Perfetto come regalo⋅ Shaker ideale per gli spostamenti⋅ Alta qualità del Matcha Uji Sakura⋅ Contiene libretto di ricetteUn kit contenente uno shaker, un libretto di...
Prezzo normale 30.00 €Prix promotionnel 30.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,000.00 € / unità / per kg -
Tè oolong tostato sfuso ⋅ Miyazaki sabou ⋅ 40g
⋅ Oolong parzialmente ossidato⋅ Infuso più volte facilmente⋅ Da preparare con acqua bollente⋅ Basso contenuto di teina⋅ Note tostate e torrefatteIl tè oolong è un tè...
Prezzo normale 12.30 €Prix promotionnel 12.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 307.50 € / unità / per kg -
Farina di riso glutinoso shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg
⋅ Farina di riso senza glutine⋅ Perfetta per la preparazione di mochi o altri dolci giapponesi⋅ Consistenza liscia ed elastica⋅ La farina di riso più utilizzata...
Prezzo normale 11.70 €Prix promotionnel 11.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 11.70 € / unità / per kg -
Condimento vegetale Furikake ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g
⋅ Facile da usare⋅ Ricco di colore e sapore⋅ Contiene una miscela di 5 diverse verdure⋅ Ricco di fibre e nutrienti⋅ Ideale su riso,...
Prezzo normale 5.20 €Prix promotionnel 5.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 104.00 € / unità / per kg -
Aceto di sakè di vinacce 3 anni ⋅ Fabbrica di produzione di aceto di Kono Miso ⋅ 275ml
⋅ Molto versatile⋅ Aceto artigianale invecchiato tre anni⋅ Bella rotondità e complessità⋅ Per condire tutti i tipi di piatti⋅ Consistenza leggermente densa, perfetta per laccare gli ingredientiA...
Prezzo normale 9.20 €Prix promotionnel 9.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 33.45 € / unità / per l -
Salsa di soia equilibrata ⋅ Sakae Shoyu Brewery per iRASSHAi ⋅ 200 ml
⋅ Produzione artigianale e fermentazione naturale⋅ Gusto ricco e umami⋅ Versatile⋅ Deliziosa per marinate o condimentiLa sua fermentazione naturale in botti di cipresso massiccio, secondo...
Prezzo normale 7.20 €Prix promotionnel 7.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 36.00 € / unità / per l -
Liquore di prugne Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720ml
⋅ Liquore di prugne 100% artigianale⋅ Sapore fruttato, dolce e gradevole⋅ Macerato in sakè⋅ Ideale liscio, con ghiaccio o nei cocktail⋅ Perfetto per accompagnare torte...
Prezzo normale 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 40.28 € / unità / per l -
Scatola regalo vuota in carta kraft 33x23x10 ⋅ Raja ⋅ 40 g
Questa scatola regalo rigida in kraft è ideale per mettere in mostra i vostri prodotti e garantire una protezione ottimale. Le sue dimensioni (33 x 23 x 10 cm)...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 112.50 € / unità / per kg -
Cucchiaio da riso in piedi ⋅ Marna
⋅ Forma studiata per servire il riso con precisione⋅ Manico progettato per stare in piedi⋅ Leggero e confortevole in mano⋅ Pratico per l'uso quotidianoNon c'è bisogno di guardare dove...
Prezzo normale 12.50 €Prix promotionnel 12.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Salsa yakisoba spessa ⋅ Otafuku ⋅ 300g
⋅ Consistenza gradevolmente densa⋅ Perfetto con yakisoba e altri noodles saltati in padella⋅ Sapore dolce e sapido che si sposa bene con la cucina asiatica⋅ Pratica bottiglia per versare direttamente...
Prezzo normale 6.35 €Prix promotionnel 6.35 € Prezzo normalePrezzo per unità 21.17 € / unità / per kg -
Sakè Hideyoshi Hanami Mankai N°2 junmai in lattina ⋅ 14% ⋅ 180 ml
⋅ Sake Junmai⋅ Pratico formato lattina da scoprire⋅ Da bere fresco o riscaldato⋅ Premiato al concorso Kura Master⋅ Disponibile in 3 varianti di confezioneQuesto sake Junmai...
Prezzo normale 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.22 € / unità / per l -
Crackers con salsa di soia ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 90g
⋅ Crackers alle arachidi⋅ Gusto profondo di salsa di soia⋅ Consistenza croccante⋅ Ideali per l'aperitivo⋅ Perfetti con la birraCrackers avvolti in un sottile strato di...
Prezzo normale 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 64.44 € / unità / per kg -
Pasta di sesamo bianco ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120 g
⋅ Gusto ricco e consistenza cremosa⋅ Ideale in pasticceria o nelle salse⋅ Addensa e ammorbidisce le preparazioni⋅ Ricca di mineraliQuesta crema è prodotta...
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 45.83 € / unità / per kg -
Frullino per matcha lungo chasen bambù 32 rami ⋅ Anatae
⋅ Chasen a 32 braccia per una schiuma leggera e priva di amaro⋅ Pratico manico lungo⋅ Conserva tutti i sapori del tè⋅ Accessorio essenziale per gli amanti del tè...
Prezzo normale 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Granuli di Yuzu ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Solubile in acqua⋅ Perfetto per insaporire piatti, salse e condimenti⋅ Migliora i piatti senza alterarne il gusto⋅ Perfetto per preparare bevande allo zenzero⋅...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 89.39 € / unità / per kg -
Tè Gyokuro Furumon di Kyoto Uji sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Tè Gyokuro di alta gamma⋅ Profumo fine, delicato e umami tra sencha e matcha⋅ Piante di tè coltivate all'ombra per sviluppare l'umami⋅ Ricco di...
Prezzo normale 26.90 €Prix promotionnel 26.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 269.00 € / unità / per kg -
Tè matcha classico Samurai ⋅ Senchasou ⋅ 30g
•Prodotto con marchio JAS•Matcha di Shimane•Ideale per latte macchiato.•Ottimo per dessert e pasticceriaUn matcha dalle note fresche e vegetali con un sottile tocco di amaro, prodotto con...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 650.00 € / unità / per kg -
Cucchiaio di ramen ⋅ Emro Aziatica
Prezzo normale 3.10 €Prix promotionnel 3.10 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Yumenishiki di riso integrale ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg
⋅ Varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Coltivato in Italia⋅ Gusto e consistenza quasi identici al riso koshihikari⋅ Ideale per l'uso quotidiano⋅ Buono sia caldo che freddo...
Prezzo normale 10.80 €Prix promotionnel 10.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 10.80 € / unità / per kg -
Salsa ponzu ai 3 agrumi ⋅ Hikari Shokuhin ⋅ 250 ml
⋅ Salsa ponzu con marchio JAS (biologico giapponese)⋅ Bella dimensione rinfrescante grazie a yuzu, sudachi e yuko⋅ Perfetto accompagnamento per pesce, carne e verdure⋅ Ideale per intingere gyoza,...
Prezzo normale 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 31.60 € / unità / per l -
Miscela di farina e matcha per pancake ⋅ Senchasou ⋅ 300g
⋅ Miscela di farina di grano e matcha⋅ Per preparare pancake al matcha⋅ E anche dorayaki, focaccine e altri dolci⋅ Preparazione rapidaA...
Prezzo normale 8.70 €Prix promotionnel 8.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 29.00 € / unità / per kg -
Saké Sasara Tsuki junmai ⋅ 10,5% ⋅ 300ml
⋅ Perfetto per scoprire il sake⋅ Aroma delicato ideale per la prima degustazione⋅ Sakè pluripremiato⋅ Profumo fresco e leggero⋅ Formato piccolo e praticoIl Sasara Tsuki Junmai...
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 33.33 € / unità / per l -
Saké Kaori hanayagu junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml
⋅ Prodotto con lieviti di vino per ottenere aromi floreali⋅ Perfetto equilibrio tra dolcezza del riso e leggera acidità⋅ Lucido al 70%⋅ Si abbina bene anche con...
Prezzo normale 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 28.33 € / unità / per l -
Crema di sesamo bianco tostato ⋅ Manten ⋅ 150g
⋅ Gusto delicato e profondo⋅ Ideale per la cottura al forno o nelle salse⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Consistenza cremosa⋅ Alternativa al tahiniQuesta crema è prodotta...
Prezzo normale 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 52.00 € / unità / per kg -
Olio di sesamo piccante ra-yu ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g
⋅ Olio di sesamo al peperoncino piccante⋅ Facile da usare come condimento⋅ Bel colore rosso⋅ dorato⋅ Ricetta segreta del ristorante tradizionale giapponese Pengin Shokudo⋅ Ottimo per...
Prezzo normale 12.65 €Prix promotionnel 12.65 € Prezzo normalePrezzo per unità 126.50 € / unità / per kg -
Tè Amagase sencha di Uji a Kyoto sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Gusto leggero, fresco e floreale⋅ Può essere gustato caldo o freddo⋅ Sapore di umami, poiché il tè è rimasto all'ombra per due settimane⋅ Tipico del Sencha giapponese! ⋅ Barattolo in alluminio per...
Prezzo normale 20.80 €Prix promotionnel 20.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 208.00 € / unità / per kg -
Filtri individuali per tè 64 pezzi ⋅ Emro Aziatica
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Prezzo normale 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Preparazione per tsukemono con yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g
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Prezzo normale 4.00 €Prix promotionnel 4.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 66.67 € / unità / per kg -
Utensili Matcha blu notte ⋅ Emro Aziatica
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Infuso di shiso 8 bustine di tè ⋅ Senchasou ⋅ 8g
⋅ Infuso di shiso viola⋅ Numerosi benefici per la salute⋅ Alternativa alla verbena e al tiglio⋅ Senza teina e caffeina⋅ Profumo leggero, erbaceo e unicoUn infuso...
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Tè Matcha in shaker 10 bustine ⋅ Ippodo Tea ⋅ 47g
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Cerimonia del tè Matcha Ten-no-zan ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g
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Onigiri bento picks ⋅ Torune
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Riso bianco koshihikari di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg
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Alga nori grigliata 5 foglie ⋅ Isobijin ⋅ 45g
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Saké Shirakawago sasanigori junmai ginjo nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml
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Ciotola per zuppa di miso, nera ⋅ Maruyama Stainless
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Dorayaki con anko 5 pezzi ⋅ Marukyo ⋅ 280g
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Miso con yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300g
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Miso bianco dello Shinshu ⋅ Hanamaruki ⋅ 350 g
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Griglia per piastra di compensazione S ⋅ 190 x 130 mm ⋅ Akao
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Brodo dashi vegetale vegano 24 bustine ⋅ Kayanoya ⋅ 192g
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Cucinare giapponese con le nostre ultime ricette
Per saperne di più sui prodotti alimentari giapponesi
Quali sono gli ingredienti di base della cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese sono :
- Il riso (gohan): Il fulcro della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia: utilizzata sotto forma di salsa di soia, misoo tofu.
- Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
- Dashi Un brodo di base a base di kombu (alga) e bonito essiccato.
- Mirin Vino di riso dolce usato per cucinare.
- Aceto di riso Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
- Wasabi Condimento piccante, spesso servito con il sushi.
Qual è la differenza tra il mirin e il sakè da cucina?
Il mirino e sake da cucina sono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce e delicato, a bassa gradazione alcolica, usato per aggiungere dolcezza e luminosità ai piatti. Il sake da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e viene utilizzato per deglassare i piatti e neutralizzare l'odore del pesce o della carne.
Quali sono i tipi più comuni di noodle giapponesi?
I tipi più comuni di noodles giapponesi sono :
- Ramen Tagliatelle di grano servite in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
- Udon Tagliatelle di grano spesse, servite in zuppa o saltate in padella, spesso in un brodo leggero.
- Soba Tagliatelle sottili di grano saraceno, servite calde in zuppa o fredde con una salsa.
- Somen Tagliatelle di grano molto sottili, solitamente servite fredde in estate.
Come posso usare il dashi nelle mie ricette?
Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe come la zuppa di miso, salse e piatti cotti a fuoco lento. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodle. Per utilizzarlo, è sufficiente diluire il dashi (granulare, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi aggiungerlo alle ricette.
Qual è la differenza tra il miso bianco e il miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso ) si differenziano per il colore, il sapore e il tempo di fermentazione:
- Miso bianco Più delicato, leggermente dolce, con un periodo di fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso Dal sapore più forte, più salato e con un tempo di fermentazione più lungo, si usa in piatti più robusti come zuppe o marinate ricche di miso.
Come scegliere il tipo giusto di aceto di riso?
Per scegliere l'aceto di riso giusto, tenete conto di :
- Aceto di riso bianco: delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e condimenti.
- Aceto di riso condito: già zuccherato e salato, pronto per essere utilizzato per il riso per sushi.
- Aceto di riso integrale: sapore più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:
- Wasabi: pasta pungente ricavata dalla radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
- Zenzero marinato (gari): fettine sottili di zenzero marinato, da mangiare tra un boccone e l'altro per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia: utilizzata per bagnare leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso: foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
La cucina giapponese si basa sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. I cibi sono spesso cucinati in modo semplice, evidenziando la purezza e il sapore naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura a vapore, la griglia, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi e il sashimi.
Come si prepara un bento equilibrato?
Un bento equilibrato comprende :
- Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
- Riso: l'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
- Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
- Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
- Servire con: Come tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La cucina giapponese è rinomata per i suoi numerosi benefici per la salute, grazie agli ingredienti freschi, alle tecniche di cottura sane e all'equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari!
Tradizionalmente, la loro dieta è equilibrata e ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e di alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, ma è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, favoriscono la digestione e prevengono l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, utile per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
I piatti giapponesi sono spesso pieni di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute e la vitalità dell'apparato digerente. Anche le alghe come nori, kombu e wakame sono ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali.
Anche i prodotti a base di soia, come il tofu, il miso e il tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come il miso e il nattō, che sono benefici per la salute dell'apparato digerente grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cottura giapponesi hanno il loro ruolo! Ad esempio, la griglia (yakitori) e la cottura a vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, quindi i benefici specifici per la salute possono variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la cucina giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Che cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali che le papille gustative umane sono in grado di percepire, insieme a dolce, salato, acido e amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente come "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità di gusto distinta e viene spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.
L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono :
Glutammato monosodico (MSG): additivo alimentare comunemente usato per esaltare il sapore umami di molti piatti.
Prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come il parmigiano, il formaggio Roquefort, il kimchi e i prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
Carni a cottura lenta: come il roast beef, il pulled pork e altri piatti a cottura lenta che sviluppano i sapori umami nel tempo.
Funghi: come i funghi shiitake e i funghi porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: Soprattutto i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
L'umami ha la capacità unica di esaltare e bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. È stato riconosciuto come un sapore distinto nel 20° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come parte essenziale della tavolozza gustativa umana.


































































































































































































































