Miso blanc de Shinano - Yamataka - 10kg

Ce miso blanc est fabriqué selon une méthode traditionnelle dans une brasserie située aux pieds du mont Yatsugatake, dans la préfecture de Nagano. Sa faible teneur en sel et sa texture crémeuse en font un miso polyvalent, facile à incorporer aux préparations. Son goût à la fois doux, riche et légèrement sucré met en valeur les aliments les plus simples : que cela soit du poisson ou des légumes cuits à la vapeur, des soupes ou encore des sauces et marinades.