Miso de campagne de Kôgen gros format - Yamataka - 10kg

Ce mélange est fabriqué à partir trois miso différents selon une méthode traditionnelle dans une brasserie de Nagano, située aux pieds du mont Yatsugataka.
Cela lui confère un goût corsé et riche en umami, parfait pour apporter de la profondeur aux plats grillés ou cuits au four. Il est également idéal pour les soupes, les marinades de viande ou les légumes grillés.