Wasabi, Yuzukosho du Japon - iRASSHAi

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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Accueil CONDIMENTS - Wasabi, yuzu kosho et autres condiments pimentés

Le wasabi se râpe pour obtenir une pâte verte au goût intense. On l'utilise pour condimenter les sushis sashimi, nouilles, poissons et viandes. Le shichimi est un mélange de sept épices composé de piment rouge, de sésame doré, de poivre sansho, de shiso, d'algue nori, d'écorce d'agrume, de gingembre et de pavot. Il est légèrement relevé et très parfumé. La moutarde Karashi est légèrement plus piquante que la moutarde européenne, avec un petit arrière-goût de racine. Les saveurs puissantes du yuzu kosho viendront relever vos plats de poisson et de viande, tout en apportant une note de fraîcheur très agréable.

Wasabi râpé naturel - 43g - Muso - iRASSHAi

Wasabi râpé naturel - Muso - 43g

3.60 €

| 43g

Mélange de 7 épices au yuzu - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

Shichimi au yuzu premium mélange aux 7 épices - Yawataya Isogoro - 12g

7.90 €

| 12g

Mélange de 7 épices premium - 14g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

Shichimi premium mélange aux 7 épices - Yawataya Isogoro - 14g

4.50 €

| 14g

Piment tôgarashi - 12g - Yawataya Isogoro - iRASSHAi

Ichimi premium piment tôgarashi - Yawataya Isogoro - 12g

6.50 €

| 12g

Pâte de piment au yuzu vert - 50ml - Merashokuhin - iRASSHAi

Yuzu kosho vert pâte de piment au yuzu - Merashokuhin - 50mL

5.50 €

| 50ml

Pâte de prune ume - 35g - House - iRASSHAi

Pâte de prune ume - House - 35g

3.30 €

| 35g

Piments doux râpés - 5g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Piments doux en filaments - Tanaka Bussan - 5g

1.65 €

| 5g

Wasabi râpé - 43g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

Wasabi râpé - Kinjirushi wasabi - 43g

2.60 €

| 43g

Pâte de gingembre - 30g - Marui - iRASSHAi

Pâte de gingembre - Marui - 30g

3.40 €

| 30g

Condiment aigre-doux au yuzu - 120ml - Kawazu shokuhin - iRASSHAi

Yuzu kosho aigre doux pâte de piment au yuzu - Kawazu shokuhin - 120mL

9.50 €

| 120ml

Pâte d'ail frais râpé - 43g - House - iRASSHAi

Pâte d'ail frais râpé - House - 43g

2.60 €

| 43g

Pâte de piment au yuzu en tube - 40g - House - iRASSHAi

Yuzu kosho en tube pâte de piment au yuzu - House - 40g

3.40 €

| 40g

Pâte de radis blanc daikon pimentée - 40g - House - iRASSHAi

Pâte de radis blanc daikon pimentée - House - 40g

3.25 €

| 40g

Condiment aux 7 épices - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Shichimi mélange aux 7 épices - Tanaka Bussan - 30g

1.65 €

| 30g

Pâte de piment rouge au yuzu - 50ml - Merashokuhin - iRASSHAi

Yuzu kosho rouge pâte de piment au yuzu - Merashokuhin - 50mL

5.50 €

| 50ml

Sauce piquante au citron - 60ml - Yamato Foods - iRASSHAi

Sauce piquante au citron Lemosco - Yamato Foods - 60mL

5.65 €

| 60ml

Concentré de prune ume - 250g - Kinjirushi wasabi - iRASSHAi

Concentré de prune ume - Kinjirushi wasabi - 250g

9.30 €

| 250g

Pâte de piment au yuzu vert 80g - 80ml - Merashokuhin - iRASSHAi

Yuzu kosho vert pâte de piment au yuzu - Merashokuhin - 80mL

7.00 €

| 80ml

Piment tôgarashi entier - 10g - Taru no aji - iRASSHAi

Piment tôgarashi entier - Taru no aji - 10g

4.90 €

| 10g

Sauce piquante au citron et piment habanero - 60ml - Yamato Foods - iRASSHAi

Sauce piquante au citron et piment habanero - Yamato Foods - 60mL

5.65 €

| 60ml

Mélange de 7 épices - 18g - House - iRASSHAi

Shichimi mélange aux 7 épices - House - 18g

3.50 €

| 18g

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Sauce piquante pour grillades - 65ml - Yamato Foods - iRASSHAi

Sauce piquante pour grillades - Yamato Foods - 65mL

7.30 €

| 65ml

Piment rouge en poudre - 30g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Piment rouge en poudre - Tanaka Bussan - 30g

1.65 €

| 30g

Piments rouges séchés entiers - 15g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Piments rouges séchés entiers - Tanaka Bussan - 15g

1.65 €

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Piments rouges séchés en rondelles - 7g - Tanaka Bussan - iRASSHAi

Piments rouges séchés en rondelles - Tanaka Bussan - 7g

1.65 €

| 7g

Sauce piquante pour kimchi - 450g - Momoya - iRASSHAi

Sauce piquante pour kimchi - Momoya - 450g

10.40 €

| 450g