Collectie: Japanse alcoholen

Japan staat bekend om zijn verfijnde en gediversifieerde alcoholen. Als het bekendste is, is het gemaakt van gefermenteerde rijst, er zijn er nog vele anderen! Japan biedt een zeer breed scala aan alcohol. Verken onze zorgvuldig uitgebreide selectie om u te begeleiden in de ontdekking, waaronder u Japanse whisky, Shochu, Umeshu, Japanse Gin en vele anderen zult vinden.

Japanse alcoholen

116 producten

  • Asahi Super Dry Bier ⋅ 5% ⋅ 500ml

    ⋅ Unieke "karakuchi" smaak: droog, fris, complex, geïnspireerd op saké⋅ De eerste "Dry" bier in de geschiedenis, gebrouwen sinds 1987⋅ Gebalanceerde bitterheid, nooit aanhoudend⋅ Perfect om...

    Normale prijs 2.80 €
    Aanbiedingsprijs 2.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 5.60 €  per  l
  • Sapporo Bier ⋅ Sapporo brouwerijen ⋅ 500ml

    ⋅ Levendige, zachte en verfrissende smaak⋅ Perfect voor alle gelegenheden, van aperitief tot maaltijd⋅ Het lekkerst goed gekoeld te drinkenDe Sapporo Beer is een iconische Japanse...

    Normale prijs 2.80 €
    Aanbiedingsprijs 2.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 5.60 €  per  l
  • Kirin ichiban Bier ⋅ 5% ⋅ 330ml

    ⋅ Premium bier 100% mout⋅ Pure, zachte en verfrissende smaak⋅ Perfect voor alle gelegenheden, van aperitief tot maaltijd⋅ Te genieten goed gekoeldDe Kirin Ichiban is een...

    Normale prijs 2.30 €
    Aanbiedingsprijs 2.30 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 6.97 €  per  l
  • Asahi Super Dry Bier in blik ⋅ 5% ⋅ 330ml

    ⋅ Unieke "karakuchi" smaak: droog, fris, complex, geïnspireerd op saké⋅ De eerste "Dry" bier in de geschiedenis, gebrouwen sinds 1987⋅ Gebalanceerde bitterheid, nooit aanhoudend⋅ Perfect om...

    Normale prijs 2.30 €
    Aanbiedingsprijs 2.30 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 6.97 €  per  l
  • Asahi Super Dry Bier in fles ⋅ 5% ⋅ 330ml

    ⋅ Populaire brouwerij in Japan⋅ Alcoholvrij⋅ Kenmerkende droge "karakuchi" smaak, fris en dorstlessend⋅ Perfect als aperitief of tijdens een maaltijdDe Asahi Super Dry is een iconisch...

    Normale prijs 2.20 €
    Aanbiedingsprijs 2.20 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 6.67 €  per  l
  • Umeshu Genshu pruimenlikeur ⋅ 19,7% ⋅ 700 ml

    ⋅ Gemaakt door Hakutsuru, bekend om zijn traditionele vakmanschap⋅ Smaken die doen denken aan honing en amandel⋅ Ideaal als aperitief of als begeleider van dessertsDeze umeshu,...

    Normale prijs 25.00 €
    Aanbiedingsprijs 25.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 35.71 €  per  l
  • Saké Kuromatsu Senjo Junmai Dry ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Helder en uitgesproken profiel, perfect om te combineren met rauwe vis of een gerecht met oden⋅ Droog en rond, met een vleugje onderhout⋅ en een...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 29.17 €  per  l
  • Saké weguki Junmai Pétillant ⋅ 5,5% ⋅ 300 ml

    ⋅ Verfrissende mousserende saké⋅ Zacht profiel met natuurlijke fruitige tonen⋅ Ideaal om gekoeld puur te drinken of in een cocktail⋅ Combineert goed met kazen, romige gerechten...

    Normale prijs 13.00 €
    Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  l
  • Prunelikeur Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ 100% ambachtelijke pruimenlikeur⋅ Fruitige, zachte en aangename smaak⋅ Gemacereerd in saké⋅ Ideaal puur, op ijs of in een cocktail⋅ Perfect bij fruittaarten, sorbets of sushiDeze...

    Normale prijs 29.00 €
    Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 40.28 €  per  l
  • Saké Hideyoshi Hanami Mankai N°2 junmai in blik ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Saké Junmai⋅ Handig blikformaat om te ontdekken⋅ Te drinken koud of verwarmd⋅ Bekroond op de Kura Master wedstrijd⋅ Verkrijgbaar in 3 verpakkingsvariatiesDeze saké Junmai is...

    Normale prijs 5.80 €
    Aanbiedingsprijs 5.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 32.22 €  per  l
  • Saké Kaori Hanayagu Junmai ⋅ 12% ⋅ 300 ml

    ⋅ Op basis van wijngist voor bloemige aroma’s⋅ Perfecte balans tussen de zoetheid van rijst en een lichte zuurgraad⋅ Gepolijst tot 70%⋅ Past zowel bij de...

    Normale prijs 8.50 €
    Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 28.33 €  per  l
  • Sake Sasara Tsuki Junmai ⋅ 10,5% ⋅ 300 ml

    ⋅ Perfect om saké te ontdekken⋅ Zachte aroma’s, ideaal voor een eerste proeverij⋅ Meervoudig bekroonde saké⋅ Frisse en lichte geur⋅ Handig klein formaatDe Sasara Tsuki Junmai...

    Normale prijs 10.00 €
    Aanbiedingsprijs 10.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 33.33 €  per  l
  • Saké Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo Nigori ⋅ 15% ⋅ 300 ml

    ⋅ Saké junmai ginjo nigori⋅ Polijstgraad 60%⋅ Gemaakt van Hidahomare rijst⋅ Lactische fermentatienoten, typisch voor licht gefilterde sakés⋅ Perfect bij Japanse gerechtenDe Sasara Tsuki Junmai is...

    Normale prijs 16.00 €
    Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 53.33 €  per  l
  • Yuzu-cidre Baeren Our Hour ⋅ 5,5% ⋅ 330ml

    ⋅ Yuzu-cider uit de regio Shikoku⋅ Levendige en verfrissende smaak⋅ Perfect als aperitief of bij lichte gerechten⋅ Wordt gebruikt in KiSSABADe Baeren Our Hour Yuzu cider...

    Normale prijs 9.80 €
    Aanbiedingsprijs 9.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 29.70 €  per  l
  • Saké Kiseki No Osake Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    ⋅ Omachi-rijst uit Okayama, geteeld zonder pesticiden of kunstmest⋅ Geproduceerd door Kikuchi Higashi, gerenommeerd meesterbrouwer⋅ Gepolijst tot 45% voor een delicate smaak en optimale fermentatie⋅ Bloemig...

    Normale prijs 15.50 €
    Aanbiedingsprijs 15.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 51.67 €  per  l
  • Yuzushu Seifuku yuzu-likeur ⋅ 10% ⋅ 720ml

    ⋅ Yuzu-likeur uit Okinawa⋅ Maceratie van de schillen in Awamori, een rijstalcohol⋅ Zoete en frisse smaak⋅ Perfect om puur op ijs of in een cocktail te...

    Normale prijs 29.00 €
    Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 40.28 €  per  l
  • Alcoholvrije Kirin-bier ⋅ Kirin ⋅ 330ml

    ⋅ Alcoholvrij bier⋅ Geproduceerd in Duitsland volgens de standaarden van Kirin⋅ Zachte en verfrissende smaak⋅ Ideaal om te combineren met Japanse gerechten zoals karaage of gyoza’s⋅...

    Normale prijs 2.60 €
    Aanbiedingsprijs 2.60 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 7.88 €  per  l
  • Strong zero met pruim ⋅ 8% ⋅ 350ml

    • Rijke en fruitige smaak van rijpe pruimen, subtiel zoet en in balans.• Gemarineerde pruimen en umeshu voor een volle en verfijnde smaak.• Ideaal als aperitief...

    Normale prijs 4.50 €
    Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 12.86 €  per  l
  • Yuzu sanzen yuzushu likeur ⋅ 7% ⋅ 500ml

    ⋅ Ambachtelijke likeur op basis van yuzu⋅ Zoete en lichtzure smaak⋅ Langzame maceratie in saké gedurende meerdere weken⋅ Ideaal als aperitief of in een cocktailDe yuzu,...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.00 €  per  l
  • Saké Dassai 45 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Fruitig en toegankelijk profiel⋅ Polijsting op 55%⋅ Alternatief voor een goede witte wijn⋅ Te drinken gekoeld⋅ Combineert met kazen, salades of visDeze Junmai Daiginjo Dassai...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 52.78 €  per  l
  • Strong zero met grapefruit ⋅ 8% ⋅ 350ml

    Strong Zero pompelmoes 350 ml: Japanse alcoholische chūhai frisdrank op basis van vodka, met een fruitige druivensmaak en een alcoholpercentage van ongeveer 8% vol. Ideaal voor...

    Normale prijs 4.50 €
    Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 12.86 €  per  l
  • Saké Sanko Hinokuchi Nama ⋅ 20% ⋅ 200 ml

    ⋅ Rijk en evenwichtig smaakprofiel, droog profiel met een mooie fruitige complexiteit⋅ Ongepasteuriseerde brut saké "Nama genshu"⋅ Aluminium blikje⋅ Klein formaat, perfect om saké te ontdekkenDeze...

    Normale prijs 7.90 €
    Aanbiedingsprijs 7.90 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 39.50 €  per  l
  • Strong zero au citron ⋅ 9% ⋅ 350ml

    Strong Zero au citron 350 ml : boisson alcoolisée japonaise chūhai pétillante à base de vodka, à la saveur fruitée de raisin et titrant environ 8...

    Normale prijs 4.50 €
    Aanbiedingsprijs 4.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 12.86 €  per  l
  • Saké Nugudamaru Nigori in Canette ⋅ 17% ⋅ 180 ml

    ⋅ Handig om mee te nemen⋅ Heerlijk warm of koud te drinken⋅ Zoete, licht gefilterde saké⋅ Klein blikje, perfect om saké te ontdekken⋅ Ideaal aan het...

    Normale prijs 6.50 €
    Aanbiedingsprijs 6.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 36.11 €  per  l
  • Saké Kubota Senjyu Ginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml

    ⋅ Natuurlijk bloemige en fruitige geur⋅ Perfect bij maaltijden⋅ Krachtige en droge afdronk⋅ Een aanrader voor liefhebbers van witte wijn⋅ Traditionele brouwmethodeDe Kubota Senjyu Ginjo is...

    Normale prijs 38.50 €
    Aanbiedingsprijs 38.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 53.47 €  per  l
  • Saké Kuromatsu Senjo Muroka Junmai Genshu ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Uitgesproken graansmaak met een vleugje zoete druif⋅ Te genieten koud, op kamertemperatuur of warm, naar voorkeur⋅ Delicate geur met aroma’s van appel⋅ Smaakvol met de...

    Normale prijs 32.30 €
    Aanbiedingsprijs 32.30 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.86 €  per  l
  • Saké Kisaki Blanc 65 Junmai Genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml

    ⋅ Droge saké, sterke zuurgraad⋅ Past bij elk type gerecht⋅ Polijstingsgraad 65%⋅ Gemaakt van Gohyaku Mangoku rijst⋅ Te genieten koud of warmDeze saké is droog, met...

    Normale prijs 28.50 €
    Aanbiedingsprijs 28.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 39.58 €  per  l
  • Saké Oga Namahaga junmai in blik ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Handig om mee te nemen⋅ Design met een Namahage, een traditionele figuur uit Oga⋅ Klassieke saké⋅ Klein blikje, perfect om saké te ontdekkenDeze saké, met...

    Normale prijs 7.50 €
    Aanbiedingsprijs 7.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 41.67 €  per  l
  • Whisky Nikka from the Barrel ⋅ 51,4% ⋅ 700ml

    ⋅ Gemengd⋅ Fruitige, kruidige en rokerige tonen⋅ Geproduceerd door Nikka, een referentie in Japanse whisky⋅ Gerijpt in een gebarsten vat⋅ Design geïnspireerd op parfumflessenDeze Japanse whisky...

    Normale prijs 56.00 €
    Aanbiedingsprijs 56.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 80.00 €  per  l
  • Prunelikeur Kurashikikomachi Umeshu ⋅ 12% ⋅ 500ml

    ⋅ Ambachtelijke pruimenlikeur⋅ Gemacereerd in een lokale saké uit de regio Okayama genaamd "Sanzen"⋅ Gebalanceerde smaken tussen saké en de zuurgraad van de pruim⋅ Perfect te...

    Normale prijs 18.00 €
    Aanbiedingsprijs 18.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 36.00 €  per  l
  • Yuzushu shiragiku yuzu-likeur ⋅ 13% ⋅ 500ml

    ⋅ Yuzu-likeur uit de prefectuur Ibaraki⋅ Zoete en lichtzure smaak⋅ Gemacereerd in saké gedurende meerdere weken⋅ Te genieten bij elke gelegenheid, gekoeld of met ijsblokjesOvermatig alcoholgebruik...

    Normale prijs 34.00 €
    Aanbiedingsprijs 34.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 68.00 €  per  l
  • Yuzulikeur Kuromatsu Senjo Yuzushu ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Mengsel van saké en verse yuzu⋅ Gemaakt door de brouwerij Senjo, in het hart van de Japanse Alpen⋅ Te genieten gekoeld, op ijs of in...

    Normale prijs 26.00 €
    Aanbiedingsprijs 26.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 36.11 €  per  l
  • Saké Hideyoshi Hanami Koraku N°3 Junmai in blik ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Saké Junmai⋅ Handig blikformaat om te ontdekken⋅ Te drinken koud of verwarmd⋅ Bekroond bij de Kura Master wedstrijd⋅ Verkrijgbaar in 3 verpakkingsvariatiesDeze saké Junmai is...

    Normale prijs 7.50 €
    Aanbiedingsprijs 7.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 41.67 €  per  l
  • Saké in owari otokoyama ⋅ 14% ⋅ 200 ml

    ⋅ Evenwichtige saké⋅ Handig blikformaat om te ontdekken⋅ Umami-profiel⋅ Noten van melkzuurgistingDeze saké, met de iconische naam "Otokoyama", is een klassieke keuze voor een avondsaké. Hij...

    Normale prijs 4.20 €
    Aanbiedingsprijs 4.20 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 21.00 €  per  l
  • Saké Tokachi Blue Junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Mengsel van lokale rijst: Suisei, Ginpu en Kitashizuku, gepolijst tot 70%⋅ Zuiver water uit het Daisetsuzan gebergte⋅ Frisse aroma’s van bosbes en umami, mooie afdronk⋅...

    Normale prijs 28.00 €
    Aanbiedingsprijs 28.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 38.89 €  per  l
  • Saké Cokun Junmai ⋅ 8% ⋅ 500 ml

    ⋅ Natuurlijke roze kleur dankzij een speciale gist⋅ Fijne en fruitige smaken⋅ Unieke brouwmethode voor meer complexiteit⋅ Bekroond op de Wine Glass Good Sake Award 2015⋅...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.00 €  per  l
  • Saké Kuro Obi Dodo Junmai ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Traditionele Yamahai-methode⋅ Prestigieuze rijst, Yamadanishiki en Kinmon Nishiki⋅ Veelzijdigheid in proeven: koud of warm te consumeren!⋅ Ideaal bij umami-gerechten zoals zeevruchten of sashimi⋅ Gouden medaille...

    Normale prijs 39.00 €
    Aanbiedingsprijs 39.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 54.17 €  per  l
  • Rincha Kocha x Mirin rijstwijnlikeur met zwarte thee ⋅ 13% ⋅ 300ml

    ⋅ Mirinlikeur met zwarte thee, gemaakt door Kokonoe, een historisch brouwerij in Japan⋅ Zoete smaak met een subtiele bitterheid⋅ Ideaal in cocktails zoals rincha tonic of...

    Normale prijs 16.50 €
    Aanbiedingsprijs 16.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 55.00 €  per  l
  • Umeshu pruimenlikeur Nakano ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Gemaakt in de regio Kishu, beroemd om zijn pruimen⋅ Pruimen gerijpt in de zon en gemarineerd in alcohol en suiker⋅ Zoete en fruitige smaak⋅ Te...

    Normale prijs 7.80 €
    Aanbiedingsprijs 7.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  l
  • Saké Dassai 39 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké junmai daiginjo⋅ Polijstgraad 61%⋅ Natuurlijk fruitig en verleidelijk⋅ Perfect als vervanging voor witte wijn⋅ Combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, vis en groentenDeze Junmai...

    Normale prijs 52.00 €
    Aanbiedingsprijs 52.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 72.22 €  per  l
  • Saké Hideyoshi Hanabi honjozo in blik ⋅ 14% ⋅ 180ml

    ⋅ Saké honjozo⋅ Handig blikformaat om te ontdekken⋅ Zachte en verfrissende smaak, geserveerd koud, umami in warme versie⋅ Verpakking die de versheid van de saké garandeertDeze...

    Normale prijs 6.50 €
    Aanbiedingsprijs 6.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 36.11 €  per  l
  • Prunewijn Kuromatsu senjo Umeshu ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Gemaakt van verse groene pruimen uit Minami⋅ Shinchu⋅ Op basis van saké voor een zachte en verfijnde smaak⋅ Te genieten gekoeld, op ijs of met...

    Normale prijs 26.00 €
    Aanbiedingsprijs 26.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 36.11 €  per  l
  • Umeshu pruimenlikeur met rode shiso yukari Nakano ⋅ 12% ⋅ 180ml

    ⋅ Gemaakt van Nanko-pruimen uit de regio Wakayama⋅ Geparfumeerd met rode shiso, een Japanse aromatische kruid⋅ Ideaal als aperitief, tijdens een maaltijd of in een cocktail⋅...

    Normale prijs 7.80 €
    Aanbiedingsprijs 7.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  l
  • Saké Kiseki No Osake Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml

    ⋅ "Omachi" rijst uit Okayama, geteeld zonder kunstmest of pesticiden⋅ Geproduceerd door Kikuchi Higashi, gerenommeerd meesterbrouwer⋅ Rijst gepolijst tot 45% voor een gladde textuur en verfijnde...

    Normale prijs 35.50 €
    Aanbiedingsprijs 35.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 49.31 €  per  l
  • Saké Kuromatsu Senjo Junmai Ginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Rond en fruitig, bloemige en umami-smaken⋅ Serveer gekoeld⋅ Gemaakt met Shinshu Kinhon Nishiki rijst, 50% gepolijst⋅ Rijke aroma’s dankzij Ginjo-gist⋅ Licht saké, perfect voor wie...

    Normale prijs 39.00 €
    Aanbiedingsprijs 39.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 54.17 €  per  l
  • Sakura Kirakira kersenbloesemlikeur ⋅ 12% ⋅ 500ml

    ⋅ Liqueur van kersenbloesem uit de regio Nara⋅ Infusie van sakurabloesems van de berg Yoshino, bekend om zijn kersenbomen⋅ Bloemige en fruitige smaken⋅ Te genieten puur,...

    Normale prijs 41.00 €
    Aanbiedingsprijs 41.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 82.00 €  per  l
  • Saké Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Daiginjo gepolijst tot 45%⋅ Geen toevoeging van alcohol⋅ Hoogwaardige saké met een complex en rijk profiel⋅ Mooi alternatief voor minerale witte wijnen⋅ Combineert goed...

    Normale prijs 19.00 €
    Aanbiedingsprijs 19.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 63.33 €  per  l
  • Umeshu pruimenlikeur met yuzu Nakano ⋅ 12% ⋅ 180ml

    ⋅ Mengsel van umeshu en Japanse yuzu⋅ Fruitige en frisse smaken⋅ Pruimen gemarineerd met suiker, alcohol en yuzu-sap⋅ Te genieten puur, op ijs of in een...

    Normale prijs 7.80 €
    Aanbiedingsprijs 7.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  l
  • Abrikozenlikeur Okumusahi no Nigori anzushu ⋅ 12,5% ⋅ 500ml

    ⋅ Abrikozenlikeur⋅ Dikke en fluweelachtige textuur⋅ 6 maanden gemacereerd in alcohol⋅ Te genieten gekoeld, in cocktails met gedroogd fruit of pure chocoladeDeze Nigori anzushu wordt gekenmerkt...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 76.00 €  per  l
  • Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 300ml

    •Een futsushu saké uit de regio Shinshu•Dagelijkse saké, halfzoet en zonder bitterheid.•Perfect warm of koud, past bij sushi, tempura of rijst.•Betaalbaar en veelzijdig, ideaal om de...

    Normale prijs 7.60 €
    Aanbiedingsprijs 7.60 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 25.33 €  per  l
  • Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Gourmande geur, natuurlijk zoet en zuur⋅ Polijsting van 50%⋅ Uitstekend alternatief voor witte wijn⋅ Perfect bij vis en zeevruchten⋅ Heerlijk zowel koud als warm te...

    Normale prijs 38.00 €
    Aanbiedingsprijs 38.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 52.78 €  per  l
  • Blikje Horoyoi perzik ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Normale prijs 5.55 €
    Aanbiedingsprijs 5.55 € Normale prijs
  • Saké junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    • Heerlijk warm of koud.• Ideaal bij vlees, gefrituurde gerechten, okonomiyaki.Een junmai saké met een frisse, levendige en droge smaak, gemaakt van Menkoina rijst en gefermenteerd...

    Normale prijs 8.80 €
    Aanbiedingsprijs 8.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 29.33 €  per  l
  • Miyazaki Kinmiya Shochu van suikerriet ⋅ 25% ⋅ 720ml

    ⋅ Shochu op basis van suikerriet⋅ Ideaal om frisse en smaakvolle cocktails te maken⋅ Combineert goed met sashimi, tempura of groentesalades⋅ Perfect voor liefhebbers van Japanse...

    Normale prijs 28.00 €
    Aanbiedingsprijs 28.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 38.89 €  per  l
  • Umeshu Ryokucha Nakano pruimenlikeur met groene thee ⋅ 12% ⋅ 720ml

    ⋅ Mengsel van Wakayama pruimen en Uji groene thee⋅ Zoete en licht bittere smaak⋅ Ideaal puur, op ijs of in een cocktail⋅ Perfect voor bij de...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 29.17 €  per  l
  • Kuro Kirishima Shochu van zoete aardappel ⋅ 25% ⋅ 720ml

    ⋅ Gemaakt van zoete aardappel en zwarte rijst koji⋅ Mooie textuur⋅ Zoete en evenwichtige geur⋅ De eerste shochu van de Kirishima brouwerij⋅ Te drinken puur, met...

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 50.00 €  per  l
  • Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ een blend van Hakushu, Yamazaki en Chita⋅ geroosterde en citrusnoten⋅ past perfect bij Yakitori, sashimi en harde kazenDeze blended whisky, gecreëerd door de zoon van...

    Normale prijs 54.00 €
    Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 77.14 €  per  l
  • Saké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké gerijpt bij lage temperatuur gedurende 1 jaar⋅ Fruitige tonen⋅ Rijstvariëteit Omachi⋅ Polijsting op 50%⋅ Saké bekroond met een gouden medaille op de Kura Master...

    Normale prijs 46.00 €
    Aanbiedingsprijs 46.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 63.89 €  per  l
  • Whisky Nikka Days ⋅ 40% ⋅ 700ml

    ⋅ Blend van Nikka Coffey Grain en Miyagikyo⋅ Rookachtige, fruitige en honingachtige tonen⋅ Perfect on the rocks of met tonic⋅ Ideaal voor zowel liefhebbers als kenners⋅...

    Normale prijs 42.00 €
    Aanbiedingsprijs 42.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 60.00 €  per  l
  • Saké Kameno Kurabu Junmai Ginjo 2022 ⋅ 14% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké junmai ginjo⋅ Fruitig en bloemig profiel⋅ Gemaakt van een oude rijstvariëteit⋅ Mooie introductie tot saké⋅ Past bij elk type gerechtDeze cuvée, gemaakt van de...

    Normale prijs 32.00 €
    Aanbiedingsprijs 32.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 44.44 €  per  l
  • Sanwa Iichiko Shochu van gerst ⋅ 25% ⋅ 700ml

    ⋅ Gemaakt op basis van gerst⋅ Fruitige en delicate aroma’s⋅ Te drinken puur, met ijsblokjes of met plat of bruisend water⋅ Ideaal voor alle gelegenhedenDeze populaire...

    Normale prijs 30.00 €
    Aanbiedingsprijs 30.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 42.86 €  per  l
  • Saké Junmai Ginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Eeuwenoude brouwerij in Akita met 400 jaar traditie en vakmanschap⋅ Yamada Nishiki rijst gepolijst tot 40%⋅ Exotische aroma’s van mango, papaja en gekonfijte gember⋅ Lichte...

    Normale prijs 13.80 €
    Aanbiedingsprijs 13.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 46.00 €  per  l
  • Whisky Nikka Coffey Grain ⋅ 45% ⋅ 700ml

    ⋅ Gemaakt met Coffey-alambiek⋅ Noten van rijp fruit, rum, banaan en karamel⋅ Perfect puur of in een cocktail⋅ Geproduceerd door Nikka, referentie in Japanse whiskyGemaakt met...

    Normale prijs 64.00 €
    Aanbiedingsprijs 64.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 91.43 €  per  l
  • Unkai Soba Unkai Tan Shochu van boekweit ⋅ 25% ⋅ 900ml

    ⋅ Gedistilleerd uit het vulkanische water van Kyushu⋅ Authentieke boekweitaroma’s⋅ Te genieten puur, op ijs of met koud of warm water⋅ De naam, "zee van wolken",...

    Normale prijs 25.00 €
    Aanbiedingsprijs 25.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 27.78 €  per  l
  • Matcha-likeur ⋅ 20% ⋅ 500ml

    ⋅ Matcha-likeur die bitterheid en zoetheid combineert⋅ Gemaakt met matcha uit Shizuoka⋅ Theebladeren zorgvuldig in de schaduw geteeld⋅ Ideaal voor cocktails of latte⋅ Te genieten gekoeldEen...

    Normale prijs 31.00 €
    Aanbiedingsprijs 31.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 62.00 €  per  l
  • Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Premium junmai daiginjo saké⋅ Polijstgraad 77%⋅ Gemaakt van Yamada⋅ Nishiki rijst⋅ Complex aromaprofiel met fruitige tonen⋅ Perfect als afsluiter van de maaltijd!Deze Junmai Daiginjo Dassai...

    Normale prijs 90.00 €
    Aanbiedingsprijs 90.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 125.00 €  per  l
  • Saké Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    • Droge en levendige aroma’s, ontwikkeld• Combineert met vlees, vis, soepen, stoofschotelsEen Futsushu saké met droge en levendige aroma’s, ontwikkeld op verzoek van het station van...

    Normale prijs 23.00 €
    Aanbiedingsprijs 23.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 31.94 €  per  l
  • Saké Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Veelzijdige saké, heerlijk op kamertemperatuur of verwarmd.•Pure rijstsmaak•Bekroond met de Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Met zijn diepe en heldere smaak is de saké...

    Normale prijs 19.95 €
    Aanbiedingsprijs 19.95 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 27.71 €  per  l
  • Sakéset Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360ml

    • Bevat twee Junmai Ginjo sakés uit Okayama:• Een saké gemaakt met Takashima Omachi rijst, met umami- en houtachtige tonen.• De andere gemaakt met Yamada Nishiki...

    Normale prijs 21.90 €
    Aanbiedingsprijs 21.90 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 60.83 €  per  l
  • Saké Kagura Clear Junmai ⋅ 13% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké Junmai⋅ Fruitig en verleidelijk profiel⋅ Gepolijst tot 65%⋅ Gemaakt van Iwai-rijst⋅ Perfect bij visDe saké Kagura is een Junmai, gemaakt van Kyoto’s "Iwai"-rijst, gepolijst...

    Normale prijs 56.00 €
    Aanbiedingsprijs 56.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 77.78 €  per  l
  • Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 180ml

    •Een futsushu saké uit de regio Shinshu•Dagelijkse saké, halfzoet en zonder bitterheid.•Perfect warm of koud, past bij sushi, tempura of rijst.•Betaalbaar en veelzijdig, ideaal om de...

    Normale prijs 5.00 €
    Aanbiedingsprijs 5.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 27.78 €  per  l
  • Umeshu pruimenlikeur met fruit ⋅ 14,3% ⋅ 180g

    • Gemaakt met de beste Japanse pruimen,• Diepe en natuurlijke smaak.• Dikke textuur• Te genieten puur, in een cocktail of op vanille-ijs.Een umeshu pruimenlikeur met een...

    Normale prijs 7.80 €
    Aanbiedingsprijs 7.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  kg
  • Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 300ml

    •Dikke textuur •Fruitige aroma’s die doen denken aan een ginjō•Heerlijk koud of warm.•Past bij carpaccio van rundvlees, stoofgerechten, tempura.Een nigori honjozo saké met een rijke smaak,...

    Normale prijs 13.00 €
    Aanbiedingsprijs 13.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 43.33 €  per  l
  • Whisky Nikka Coffey Malt ⋅ 45% ⋅ 700ml

    ⋅ Gemaakt met Coffey-alambiek⋅ Fruitige tonen van pruim, rozijnen, vanille en koekjes⋅ 100% gemoute gerst⋅ Geproduceerd door Nikka, referentie in Japanse whiskyDe Nikka Coffey Malt wordt...

    Normale prijs 64.00 €
    Aanbiedingsprijs 64.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 91.43 €  per  l
  • Saké junmai daiginjo Fukukomachi ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    ⋅ Eeuwenoude brouwerij in Akita met 400 jaar traditie en vakmanschap⋅ Yamada Nishiki rijst gepolijst tot 40%⋅ Exotische aroma’s van mango, papaja en gekonfijte gember⋅ Lichte...

    Normale prijs 60.00 €
    Aanbiedingsprijs 60.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 83.33 €  per  l
  • Blikje Horoyoi met zwarte bes en sinaasappel ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Normale prijs 5.00 €
    Aanbiedingsprijs 5.00 € Normale prijs
  • Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Rijke en droge smaak•Veelzijdig: kan koud, op kamertemperatuur of verwarmd worden gedronken.•GI Nagano gecertificeerd, wat de herkomst en kwaliteit garandeert.Een Honjozo saké met een rijke en...

    Normale prijs 21.80 €
    Aanbiedingsprijs 21.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 30.28 €  per  l
  • Shochu van zoete aardappel Yaezakura ⋅ 20% ⋅ 300ml

    •Rijke en evenwichtige smaak, ronde en diepe textuur.•Ambachtelijk vervaardigd in Miyazaki•Te genieten warm, koud, on the rocks of verdund met water.Een traditionele zoete aardappel shochu met...

    Normale prijs 11.85 €
    Aanbiedingsprijs 11.85 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 39.50 €  per  l
  • Saké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300ml

    •Zacht, fruitig profiel•Perfect bij sashimi, gegrilde vis en wit vlees.•Ambachtelijk vervaardigdEen junmai saké met een zachte, fruitige smaak die aan appel doet denken. Het wordt exclusief...

    Normale prijs 13.80 €
    Aanbiedingsprijs 13.80 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 46.00 €  per  l
  • Saké Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké Daiginjo⋅ Natuurlijk bloemige en fruitige geur⋅ Polijsting op 65%⋅ Mooie dichtheid⋅ Perfect bij frisse en zure gerechtenDe Kubota Manjyu is een hoogwaardige daiginjo, zeer...

    Normale prijs 86.00 €
    Aanbiedingsprijs 86.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 119.44 €  per  l
  • Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Een klassieker van het huis Suntory⋅ Aroma’s van karamel, hazelnoot, fruit en zachte kruiden⋅ Past perfect bij gelakte eend, kaas of een crumble⋅ Ideaal...

    Normale prijs 150.00 €
    Aanbiedingsprijs 150.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 214.29 €  per  l
  • Saké junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180ml

    ⋅ Perfecte balans tussen umami en zuurgraad voor een verfijnde proeverij⋅ Ideaal om saké te ontdekken⋅ Combineert gemakkelijk met een grote verscheidenheid aan gerechten, voor elke...

    Normale prijs 19.50 €
    Aanbiedingsprijs 19.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 108.33 €  per  l
  • Saké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Premium saké⋅ Gemaakt van Yamada⋅ nishiki⋅ Gepolijst tot 50%⋅ Zacht en natuurlijk zoet profiel⋅ Ideaal als begeleider van een dessertDe Kisaki 50 Pink is een...

    Normale prijs 50.00 €
    Aanbiedingsprijs 50.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 69.44 €  per  l
  • Saké honjozo Sempuku Karakuchi en Tonnelet ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    Caractérisé par un profil sec et un goût rafraîchissant, ce honjozo est idéal pour découvrir l'univers des sakés japonais. Il est élaboré à partir de riz...

    Normale prijs 52.00 €
    Aanbiedingsprijs 52.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 173.33 €  per  l
  • Blikje Horoyoi met druif ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Normale prijs 5.55 €
    Aanbiedingsprijs 5.55 € Normale prijs
  • Saké Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml

    •Frisse, lichte smaak, laag alcoholgehalte.•Past zowel bij Japanse gerechten als bij westerse keukenEen frisse en licht alcoholische saké, gemaakt op hoogte in de stad Saku in...

    Normale prijs 10.20 €
    Aanbiedingsprijs 10.20 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 34.00 €  per  l
  • Saké honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Gemaakt met Haenuki-rijst⋅ Yamagata⋅ Halfdroog profiel⋅ droog met umami- en bloemige tonen⋅ Ideaal bij witte vis sashimi of tempura⋅ Een Honjozo sakéEen Honjozo saké met...

    Normale prijs 27.50 €
    Aanbiedingsprijs 27.50 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 38.19 €  per  l
  • Nigori umeshu pruimenlikeur ⋅ 9,5% ⋅ 700ml

    • Exclusief gemaakt met premium kwaliteit ume-pruimen.• Fluweelachtige textuur• Zonder kunstmatige aroma’s of kleurstoffen.• Te drinken puur, als soda, limonade of in een cocktail.Een nigori pruimenlikeur...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 31.43 €  per  l
  • Saké Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml

    ⋅ Junmai Daiginjo gepolijst tot 39%⋅ Geen toevoeging van alcohol⋅ Hoogwaardige, zeer verfijnde saké⋅ Mooi alternatief voor minerale witte wijnen⋅ Combineert goed met vis, zeevruchten, groentenDeze...

    Normale prijs 36.00 €
    Aanbiedingsprijs 36.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 120.00 €  per  l
  • Saké nigori Sayuri ⋅ 12,5% ⋅ 720ml

    • Authentieke, zachte en toegankelijke Japanse saké• Goed schudden voor het serveren• Ideaal voor cocktails.Gemaakt door het huis Hakutsuru, is Sayuri een nigori, een type saké...

    Normale prijs 29.00 €
    Aanbiedingsprijs 29.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 40.28 €  per  l
  • Saké Gokusei Omachi Junmai in tonnetje ⋅ 15,5% ⋅ 300ml

    Een junmai saké met een zachte en fruitige smaak die aan appel doet denken. Hij wordt exclusief gemaakt van Omachi-rijst uit de prefectuur Okayama, de voorouder...

    Normale prijs 56.00 €
    Aanbiedingsprijs 56.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 186.67 €  per  l
  • Shochu de patate douce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Goût riche et équilibré, texture ronde et profonde.•Fabriqué artisanalement à Miyazaki •À déguster chaud, froid, on the rocks ou dilué dans l’eau.Un shochu traditionnel de patate...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 30.56 €  per  l
  • Nagomi shochu de riz nagomi ⋅ 40% ⋅ 500ml

    ⋅ Gemaakt van rijst en puur bronwater⋅ 14 jaar gerijpt in eikenhouten vaten⋅ Aroma’s van rijst, eikenhout en fruitige tonen⋅ Te proeven puur om de ambachtelijke...

    Normale prijs 78.00 €
    Aanbiedingsprijs 78.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 156.00 €  per  l
  • Sprankelende yuzu-likeur ⋅ 6% ⋅ 250ml

    • Gemaakt met een royale hoeveelheid yuzu-sap• Versterkt de natuurlijke zuurgraad• Ideaal puur, op ijsEen licht sprankelende likeur gemaakt met een royale hoeveelheid yuzu-sap afkomstig uit...

    Normale prijs 16.00 €
    Aanbiedingsprijs 16.00 € Normale prijs
  • Ukiyo Vodka ⋅ Ukiyo ⋅ 700ml

    ⋅ Vodka gemaakt van langkorrelige indica rijst⋅ Zijdezachte textuur met een verfijnde smaak⋅ Ideaal puur of in cocktails zoals Martini of Negroni⋅ Perfect voor liefhebbers van...

    Normale prijs 54.00 €
    Aanbiedingsprijs 54.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 77.14 €  per  l
  • Yama Gin ⋅ 40% ⋅ 700ml

    • Gemaakt met puur water van de berg Fuji.• Frisse aroma’s die yuzu, grapefruit en sanshō-peper combineren.• Te genieten puur, in gin tonic, gin fizz of...

    Normale prijs 25.00 €
    Aanbiedingsprijs 25.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 35.71 €  per  l
  • Ongefilterde saké met appel Yuki Ringo ⋅ 7,5% ⋅ 500ml

    • Gemaakt van 4 appelrassen: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Gemengd met een rijke en fluweelzachte nigori saké.• Zachte, fruitige en lichtzure smaak.• Te genieten koud met...

    Normale prijs 21.00 €
    Aanbiedingsprijs 21.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 42.00 €  per  l
  • Shochu de riz Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    Zacht, rond en evenwichtig profiel.• Te proeven: warm, koud, on the rocks of verdund.Een traditionele rijst shochu met een zachte en ronde smaak, vervaardigd in Miyazaki...

    Normale prijs 19.00 €
    Aanbiedingsprijs 19.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 26.39 €  per  l
  • Nigori momoshu perziklikeur ⋅ 5,5% ⋅ 700 ml

    • Alleen gemaakt met kwaliteitsperziken.• Fluweelachtige textuur en natuurlijke zoetheid dankzij de toegevoegde perzikpuree.• Zonder kunstmatige aroma’s of kleurstoffen.Een perziklikeur met een fluweelachtige textuur en een...

    Normale prijs 22.00 €
    Aanbiedingsprijs 22.00 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 31.43 €  per  l
  • Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    • Nigori saké met een fruitige smaak die doet denken aan ginjo• Veelzijdig: heerlijk warm of koud te drinken.• Combineert goed met rundercarpaccio, stoofgerechten, tempura.• Gemaakt...

    Normale prijs 24.15 €
    Aanbiedingsprijs 24.15 € Normale prijs
    Eenheidsprijs 33.54 €  per  l
Load more


Onze Japanse cocktailrecepten


Meer informatie over Japanse alcoholen

De belangrijkste soorten Japanse alcoholen zijn:

  • Belang : Gefermenteerde alcohol op basis van rijst, vaak goed of koud verteerd.
  • Shochu : Geesten gedestilleerd uit verschillende ingrediënten zoals gerst, zoete aardappel of rijst.
  • Umeshu : Zachte drank gebaseerd op Japanse pruimen (UME) gemacereerd in alcohol en suiker.
  • Awamori : Specifieke Okinawa -geesten, gedistilleerd uit Thaise rijst.
  • Japanse whisky : Geïnspireerd door de Schotse whisky, staat het bekend om zijn finesse en complexiteit.

Deze alcoholen bieden een rijke diversiteit aan smaken en aroma's, die de verscheidenheid aan ingrediënten en productiemethoden weerspiegelen die in Japan worden gebruikt.

De sake en de Shockhu zijn twee emblematische Japanse alcoholen, maar ze hebben opmerkelijke verschillen. De sake wordt verkregen door fermentatie van rijst, water en koji (een mal die wordt gebruikt om zetmeel in suiker te transformeren). Het is over het algemeen zachter en ronder in de mond. Shochu daarentegen wordt geproduceerd door destillatie van een gefermenteerde basis van rijst, gerst, zoete aardappel of andere granen. Het biedt een meer gevarieerd palet van smaken en kan droger of meer fruitig zijn, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.

Traditioneel worden Japanse alcoholen op verschillende manieren geconsumeerd:

  • Belang : Warm of koud geserveerd, afhankelijk van het seizoen en het soort sake. Saké wordt vaak geconsumeerd in kleine kommen genaamd "Ochoko".
  • Shochu : Kan puur worden gedronken, verdund met heet of koud water, of geserveerd op ijs. Het is ook populair in cocktail.
  • Umeshu : Over het algemeen geconsumeerd op ijs of met sprankelend water.
  • Japanse whisky : Pure smaakt, met ijs of liegen met water.

Deze drankjes worden vaak vergezeld door Japanse gerechten, waardoor een harmonieus proeverij mogelijk is.

DE Rijstpolijsten In het belang, geroepen "Seimai Buai", verwijst naar het percentage van de buitenste laag van de rijstkorrel dat vóór de gisting werd verwijderd. Hoe meer gepolijst de rijst, hoe hoger de kwaliteit van het belang. Een sake met een polijsten van 50% betekent bijvoorbeeld dat 50% van de graan is verwijderd. Sakes van hoge kwaliteit zoals de Daiginjo Over het algemeen hebben een polijsten van 50% of meer, met meer verfijnde en delicate smaken.

Overweeg deze conventionele overeenkomsten om een ​​sake te kiezen volgens uw gerechten:

  • Sashimi of zeevruchten : Voorstander van een lichte en droge sake, zoals een Junmai Of Ginjo.
  • Tempura of gefrituurde gerechten : Een rijkere sake zoals een Honjozo Zal de vettextuur goed in evenwicht brengen.
  • Pittige gerechten : Een enigszins zoete sake zoals een Nigori (Saké niet gefilterd) zal de kruiden verzachten.
  • Desserts : Kiest voor een zoete, nogal fruitige sake, zelfs een pruimlikeur Umeshu.

De ideale temperatuur om te dienen, hangt af van het type van het type:

  • Premium Sake (Daiginjo, Ginjo) : Vers geserveerd tussen 10-15 ° C om zijn delicate aroma's te behouden.
  • More Classic Sake (Junmai, Honjozo) : Kan enigszins worden verwarmd (30-40 ° C) om de Umami-smaken te accentueren.
  • Hete sake : Tussen 40-55 ° C, voor eenvoudiger worden, vaak in de winter verbruikt.

De Shochu is gemaakt van verschillende grondstoffen, elk type biedt afzonderlijke smaken:

  • Barley (Mugi Shochu) : Zacht en licht, vaak de voorkeur van beginners.
  • Zoete aardappel (imo shochu) : Rijke en aardse aroma's, meer vol -gekweekt.
  • Rijst (Kome Shochu) : Zacht en subtiel, vaak vergeleken met sake.
  • Boekweit (Sobacha Shochu) : Enigszins hazelnootsmaak, uniek en aromatisch.
  • Bruine suiker (kokuto shochu) : Zoete en gekarameliseerde smaak, van Okinawa.

Japanse gerechten gaan perfect met verschillende alcoholen:

  • Belang : Sashimi, Sushi, Tempura, Yakitori.
  • Shochu : Gegrilde gerechten, ramen, sukiyaki, izakaya snacks (kleine bargerechten).
  • Umeshu : Zoete en hartige gerechten, lichte desserts.
  • Japanse whisky : Gegrild vlees, donkere chocolade, kaas.

Alcoholgebruik in Japan wordt omgeven door veel tradities:

  • Kanpai : De traditionele Japanse toast, vaak gemaakt door zijn glas op te tillen voordat u drinkt.
  • Vulling van een bril : De Japanners vullen altijd het glas van hun buurman, nooit die van hen, als een teken van respect.
  • Met mate drinken : Zelfs tijdens feestelijke vergaderingen is het in de mode om niet overdreven dronken te worden.

Overmatig alcoholgebruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate. Bestellingen van alcohol zijn alleen toegestaan voor meerderjarigen, in overeenstemming met de wetgeving in uw land.