Saké Gazan junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

Ce saké est un Junmai Daiginjo, équilibré, à la fois élégant et complexe, avec des notes fruitées et une légère acidité. Il présente une belle longueur en bouche, ce qui le rend particulièrement agréable à savourer. Fabriqué à 100% avec du riz Yamada Nishiki, provenant de la région spéciale A de Hyogo, ce saké a été poli à 35%. Sa saveur douce et raffinée est caractérisée par une harmonie parfaite entre la richesse de l'umami et une légère acidité. Ce saké a remporté de nombreux prix, dont le plus grand prix au "Wine Glass Sake Awards 2024", ainsi qu'une médaille d'argent au IWC International Wine Challenge 2023 dans la catégorie "Sake - Junmai Daiginjo".

La brasserie Tsuru-me, avec 148 ans d'histoire, utilise l'eau souterraine pure de la rivière Kiso, classée parmi les 100 meilleures sources d'eau, pour la production de ce saké d'exception. Le saké est élaboré avec soin selon la tradition du saké artisanal, en utilisant une méthode de fabrication moderne qui met en valeur la douceur du riz et l'umami.