Concentrated tsuyu sauce ⋅ Morita ⋅ 340ml
Marque : Morita
⋅ Delicious for dipping noodles, tempura, and gyoza
⋅ Can be used as a light seasoning for sushi and sashimi
⋅ A great base for homemade miso soup
This versatile sauce is made with dashi broth, soy sauce, mirin, sugar, and other flavorful ingredients. It’s a balanced blend of salty, sweet, and umami flavors, with a subtle hint of vinegar. This sauce is of Japanese origin and is traditionally used as a dipping sauce for soba and udon noodles and as a soup base for hot and cold dishes. It can also be used as a dipping sauce for sushi and tempura, as a base for hot or cold soups, or as a dressing for salads and rice dishes.
Sku:1001565
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.
Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
Sauce soja (blé, soja), sucre, sel, extrait de levure, extrait de shiitaké, extrait de kombu / Alcool, exhausteur de goût E635, acidifiant E270
Soja, blé
Pour 100g :
Énergie : 93kcal/389kj
Protéines : 2.2g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 21g
Dont sucres : g
Sel : 11.5g
18cm x 7cm x 7cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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