Buch le curry japonais, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure

Von Ryoko Sekiguchi & der Familie Roellinger. Editions de l'Epure. Collection Dix façons de préparer. "Wenn ich Ihnen sage, dass Curry neben Tempura, Sushi und Ramen eines der repräsentativen Gerichte Japans ist, werden Sie mir vielleicht nicht sofort glauben... Dennoch isst ein Japaner durchschnittlich 73 Mal im Jahr "karê raisu" (Curry und Reis). Sowohl zu Hause als auch in Restaurants ist der von den Japanern entwickelte Curry-Stil so einzigartig, dass es sogar einen Witz darüber gibt: Ein Inder, der Japan besucht, ruft, nachdem er ein japanisches Curry probiert hat, aus: "Das ist ja köstlich! Wie heißt dieses Gericht?" Ryoko Sekiguchi und Mathilde Roellinger wollten, dass dieses Buch Liebhaber und Neugierige dazu anregt, ein Levante-Curry wie die Japaner zu Hause zuzubereiten und auch andere Erfindungen zu finden."