Ohara matcha genmaicha tea loose ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g

Name: Thé genmaicha au matcha Ohara en vrac ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g
Price: 15.6 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

抹茶入り玄米茶

Brand : Yamamasa Koyamaen

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Un thé unique est créé en saupoudrant du matcha sur du genmaicha, ce qui confère à cette infusion une couleur émeraude distinctive. Le genmaicha et le matcha sont des choix très populaires au Japon. Le genmaicha est obtenu en mélangeant du thé vert avec des grains de riz soufflés, ce qui lui donne un goût sucré avec des notes de noisettes. Ses origines remontent aux milieux populaires japonais, où le thé, rare et précieux, était coupé avec du riz pour en consommer le moins possible. Quant au matcha, il s'agit d'une poudre de thé vert caractérisée par un goût umami et légèrement sucré. Traditionnellement préparé en le fouettant avec de l'eau à l'aide d'un fouet spécial, le matcha ajoute de l'amertume et de l'umami au genmaicha, équilibrant ainsi ses saveurs.

SKU:1001056

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Our tips

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de genmaicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec.

Thé vert (Uji, Kyoto, Japon), riz torréfié, matcha

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, conservez dans un récipient hermétique et consommez rapidement.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de genmaicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec.

Yamamasa Koyamaen is a prestigious Japanese tea brand, particularly renowned for the exceptional quality of its matcha. Founded in 1704 in Uji, near Kyoto, Koyamaen has over 300 years of expertise in green tea production, making it one of Japan's oldest and most respected tea producers. Traditional techniques were handed down from generation to generation until, in 1861, the company began wholesaling. It continues to produce high quality teas, managing production from cultivation to sale. This tea is produced in Uji, near Kyoto, which is renowned for the quality of its green tea. The brand is best known for its traditional know-how handed down from generation to generation, and for its commitment to maintaining extremely high quality standards in the cultivation, harvesting and processing of tea leaves. Their products are prized not only for their refined taste, but also for their use in tea ceremonies, in haute gastronomy, and by chefs and pastry chefs the world over. Yamamasa Koyamaen teas, notably their various matcha ranges, are distinguished by their subtle umami notes, velvety texture and vibrant color. The brand offers a wide range of teas, from high-end matcha for tea ceremonies to more accessible green teas, all grown in the Uji region, renowned for the exceptional quality of its terroir.