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Préparation pour fermentation en poudre - 100g - Tsukemoto -iRASSHAi

Préparation pour fermentation en poudre - 100g

Shiokôji

1002410

Marque : Tsukemoto

5.60 € 100G
56.00 € / kg
En rupture de stock
Fabriqué à partir de riz fermenté et de sel, ce produit authentique et savoureux est utilisé dans la cuisine japonaise depuis des siècles pour rehausser la saveur des plats et attendrir les aliments. Le shiokoji est un produit sain et nutritif qui contient des enzymes qui aident à la digestion et des acides aminés essentiels qui sont importants pour la croissance et la réparation des tissus du corps. Il est également riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium, qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé. Il est souvent utilisé dans les soupes, les marinades, et les sauces.

Composition

Ferment de riz (Japon), sel, farine de riz
Allergènes : /

Conservation

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. À utiliser rapidement après ouverture.

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100g Energie : 313kcal Protéines : 8g Lipides : 3g Glucides : 65g sel : 13.3g

Nos astuces

À utiliser pour assaisonner, mariner, cuire,... les légumes, viandes et poissons.Prenez 10 % du volume de vos aliments (poisson, viande, légumes) en shiokôji, appliquez-le à leur surface et laissez mariner entre 30min et 1h avant de les faire cuire.Gardez le jus des légumes marinés pour vos agrémenter vos salades.

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