Moderner Sake

Die Welt des Sake entwickelt sich weiter und moderne Sakes sind Ausdruck dieser Dynamik. Diese Sakes verkörpern Innovationen, Experimente und Anpassung an zeitgenössische Präferenzen. Brewers überschreiten die Grenzen, indem sie unerwartete Geschmacksrichtungen mischen, fortschrittliche Produktionstechniken einsetzen und auf den verändernden Geschmack von japanischen und internationalen Kunden reagieren. Lassen Sie uns bei dieser Erkundung moderner Sakes entdecken, wie das Alte und das neue Treffen einzigartige und fesselnde Geschmackserlebnisse in frischen, fruchtigen und floralen Noten schaffen. 

16 Produkte

  • Saké Awayuki Junmai Pétillant ≤ 5,5% ≤ 300 mlSaké awayuki pétillant junmai - 300ml - AWAYUKI - iRASSHAi
    Saké awayuki pétillant junmai - 300ml - AWAYUKI - iRASSHAi

    Saké Awayuki Junmai Pétillant ≤ 5,5% ≤ 300 ml

    ⋅ Erfrischender Schaum-Sake „“ ⋅ Mildes Profil mit natürlich fruchtigen Noten „“ ⋅ Ideal pur gekühlt oder in Cocktails „“ ⋅ Passt gut zu Käse, cremigen...

    13.00 €
    13.00 €
    43.33 € l
  • Saké kaori hanayagu junmai - 12° - King Jozo - iRASSHAi
    Saké kaori hanayagu junmai - 12° - King Jozo - iRASSHAi

    Saké Kaori Hanayagu Junmai · 12% ≤ 300 ml

    ⋅ Hergestellt aus Weinhefe für blumige Aromen⋅ Perfekte Balance zwischen der Süße des Reises und einer leichten Säure⋅ Zu 70 % poliert⋅ Passt sowohl zur japanischen...

    8.50 €
    8.50 €
    28.33 € l
  • Saké sasara tsuki junmai - 10° - Gassan shuzo - iRASSHAi
    Saké sasara tsuki junmai - 10° - Gassan shuzo - iRASSHAi

    Sake Sasara Tsuki junmai · 10,5% ≤ 300 ml

    ⋅ Perfekt, um Sake zu entdecken⋅ Mildes Aroma, ideal für eine erste Verkostung⋅ Mehrfach ausgezeichneter Sake⋅ Frisches und leichtes Bouquet⋅ Praktische kleine FlascheDer Sasara Tsuki Junmai...

    10.00 €
    10.00 €
    33.33 € l
  • Saké kiseki no osake junmai ginjo 300ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi
    Saké kiseki no osake junmai ginjo 300ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi

    Saké kiseki no osake junmai ginjo ≤ 15,5% ≤ 300 ml

    ⋅ Omachi-Reis aus Okayama, angebaut ohne Pestizide und Düngemittel⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, einem renommierten Braumeister⋅ Zu 45 % polierter Reis für einen delikaten Geschmack und...

    15.50 €
    15.50 €
    51.67 € l
  • Saké dassai 45 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké dassai 45 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Saké Dassai 45 Junmai Daiginjo ≤ 16% ≤ 720 ml

    ⋅ Fruchtiges und zugängliches Profil⋅ Poliergrad 55 %⋅ Alternative zu einem guten Weißwein⋅ Kühl genießen⋅ Passt zu Käse, Salaten oder FischDieser Junmai Daiginjo Dassai 45 wird...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Saké kubota senjyu ginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké kubota senjyu ginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Saké Kubota Senjyu Ginjo ≤ 15,6% ≤ 720 ml

    ⋅ Natürlich blumiges und fruchtiges Aroma⋅ Passt hervorragend zu den Mahlzeiten⋅ Klarer und trockener Abgang⋅ Ein ideales Geschenk für Weißweinliebhaber⋅ Traditionelle HerstellungDer Kubota Senjyu Ginjo ist...

    38.50 €
    38.50 €
    53.47 € l
  • Saké rose cokun - 500ml - 8° - Kamoizumi shuzo - iRASSHAi
    Saké rose cokun - 500ml - 8° - Kamoizumi shuzo - iRASSHAi

    Saké Cokun junmai 8% ≤ 500 ml

    ⋅ Natürliche rosa Farbe dank einer speziellen Hefe⋅ Zarte, fruchtige Aromen⋅ Einzigartiges Brauverfahren für mehr Komplexität⋅ Ausgezeichnet beim Wine Glass Good Sake Award 2015⋅ Ideal als...

    22.00 €
    22.00 €
    44.00 € l
  • Saké dassai 39 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké dassai 39 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Saké Dassai 39 Junmai Daiginjo ≤ 16% ≤ 720 ml

    ⋅ Junmai Daiginjo Sake „“ ⋅ Poliergrad 61 %⋅ Von Natur aus fruchtig und vollmundig⋅ Ideal als Ersatz für Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch und...

    52.00 €
    52.00 €
    72.22 € l
  • Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki blanc 50 junmai ginjo - 15.3° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ≤ 15% ≤ 720 ml

    ⋅ Ein vollmundiger, von Natur aus süß-säuerlicher Geschmack⋅ 50 % Poliergrad⋅ Eine hervorragende Alternative zu Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten⋅ Kann sowohl kalt als...

    38.00 €
    38.00 €
    52.78 € l
  • Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi
    Saké taiten shiragiku junmai daiginjo - 16° - 16.9° - Shiragiku shuzo - iRASSHAi

    Saké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo · 16,9% ≤ 720 ml

    ⋅ 1 Jahr lang bei niedriger Temperatur gereifter Sake⋅ Fruchtige Noten⋅ Reissorte Omachi⋅ Poliergrad 50 %⋅ Mit einer Goldmedaille beim Kura Master-Wettbewerb 2025 ausgezeichneter SakeDieser Sake,...

    46.00 €
    46.00 €
    63.89 € l
  • Saké dassai 23 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAiSaké Dassai 23 Junmai Daiginjo · 16% ≤ 720 ml
    Saké dassai 23 junmai daiginjo - 720ml - 16° - Asahi shuzo - iRASSHAiSaké Dassai 23 Junmai Daiginjo · 16% ≤ 720 ml

    Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo · 16% ≤ 720 ml

    ⋅ Hochwertiger Junmai Daiginjo-Sake⋅ Poliergrad 77 %⋅ Hergestellt aus Yamada⋅ Nishiki⋅ Komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten⋅ Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit!Dieser Junmai Daiginjo Dassai 23 wird...

    90.00 €
    90.00 €
    125.00 € l
  • Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi
    Saké kisaki pink junmai daiginjo - 11° - Yoshinotomo shuzo - iRASSHAi

    Saké Kisaki Pink Junmai Daiginjo Genshu ≤ 11% ≤ 720 ml

    ⋅ Hochwertiger Sake⋅ Hergestellt aus Yamada-⋅ Nishiki⋅ Poliergrad 50 %⋅ Mildes, natürlich süßes Profil⋅ Ideal als Begleitung zu einem DessertDer Kisaki 50 Pink ist ein Premium-Sake,...

    50.00 €
    50.00 €
    69.44 € l
  • Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi
    Saké shirakawago junmai ginjo sasanigori - 300ml - 16° - Miwa shuzo - iRASSHAi

    Saké Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo Nigori ≤ 15% ≤ 300 ml

    ⋅ Junmai Ginjo Nigori-Sake „“ ⋅ Poliergrad 60 %⋅ Hergestellt aus Hidahomare-Reis⋅ Milchige Fermentationsnoten, typisch für wenig gefilterte Sake-Sorten⋅ Passt hervorragend zu japanischen GerichtenDer Sasara Tsuki...

    16.00 €
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    53.33 € l
  • Saké kiseki no osake junmai ginjo 720ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi
    Saké kiseki no osake junmai ginjo 720ml - 15.5° - Kikuchi shuzo - iRASSHAi

    Saké kiseki no osake junmai ginjo ≤ 15,5% ≤ 720 ml

    ⋅ „Omachi“-Reis aus Okayama, ohne Düngemittel und Pestizide angebaut⋅ Hergestellt von Kikuchi Higashi, dem renommierten Braumeister⋅ Zu 45 % polierter Reis für eine geschmeidige Textur und...

    35.50 €
    35.50 €
    49.31 € l
  • Saké fukukomachi junmai daiginjo - 15.5° - Kimura shuzo - iRASSHAi
    Saké fukukomachi junmai daiginjo - 15.5° - Kimura shuzo - iRASSHAi

    Sake Junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml

    ⋅ Hundertjährige Brauerei in Akita mit 400 Jahren Tradition und Know-⋅ Herstellung⋅ Zu 40 % polierter Yamada-Nishiki-Reis⋅ Exotische Aromen von Mango, Papaya und kandiertem Ingwer⋅ Leichte...

    60.00 €
    60.00 €
    83.33 € l
  • Saké kubota manjyu junmai daiginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi
    Saké kubota manjyu junmai daiginjo - 720ml - 15° - Asahi shuzo - iRASSHAi

    Saké Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ≤ 15,6% ≤ 720 ml

    ⋅ Daiginjo-Sake „“ ⋅ Natürlich blumiges und fruchtiges Bouquet⋅ Poliergrad 65 %⋅ Schöne Dichte⋅ Passt hervorragend zu frischen und säuerlichen GerichtenDer Kubota Manjyu ist ein sehr...

    86.00 €
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    119.44 € l