Reiner Junmai-Reisessig, Großpackung ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2 l

Name: Reiner Junmai-Reisessig, Großpackung ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2 l
Brand: Yokoi Vinegar Brewing
SKU: 2000014
Price: 140.00 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Yokoi Vinegar Brewing

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140.00 €

70.00 € l

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Dieser Essig wird aus Reis gemäß einer traditionellen Produktionsmethode hergestellt, bei der Essigernte mit einem natürlichen Fermentationsprozess verwendet werden. Es hat einen weichen und subtilen Geschmack mit einer leichten Säure. Seine Textur ist leicht und seidig, was es zu einer idealen Zutat für Weinegrimetten, Marinaden und Saucen macht. Es ist eine grundlegende Zutat in der japanischen Küche, mit der Sushi -Reis, Salate und mariniertes Gemüse verwendet wird. Es kann auch in Saucen und Marinaden verwendet werden, um Geschmack und Tiefe zu verleihen.

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Anecdotes

Il est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisé dans la production de riz. La préfecture de Toyama, qui est réputé pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte des neiges du mont Hida, aussi appelé "Alpes du Nord", avec ses terres fertiles et riches en nutriments, la région est propice à la culture du riz : Elle représente plus de la moitié de la production nationale de riz.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Basée à Tokyo et fondée en 1937, Yokoi Vinegar Brewing perpétue la tradition du vinaigre japonais avec un engagement constant pour la qualité. Spécialiste du vinaigre rouge, du vinaigre noir en fermentation solide et de condiments innovants, elle fournit depuis des décennies les meilleurs restaurants et sushi-ya de la capitale.

Instructions

Pour préparer votre vinaigre pour sushi, mélangez 4 CS de ce vinaigre, 2 CS de sucre et 1/2 CC de sel. Ajoutez à votre riz refroidit dans un grand récipient et mélangez. C'est prêt !