Konzentrierte Tsuyu -Sauce ≤ Morita ≤ 340 ml
Marque : Morita
⋅ Köstlich zum Dippen von Nudeln, Tempura und Gyoza
⋅ Kann als leichte Würze für Sushi und Sashimi dienen
⋅ Gute Grundlage für hausgemachte Miso-Suppe
Diese vielseitige Soße besteht aus Dashi-Brühe, Sojasoße, Mirin, Zucker und weiteren schmackhaften Zutaten. Sie ist eine ausgewogene Mischung aus salzigen, süßen und Umami-Aromen mit einer subtilen Essignote. Diese Sauce stammt ursprünglich aus Japan und wird traditionell als Soße für Soba- und Udon-Nudeln sowie als Suppenbasis für warme und kalte Gerichte verwendet. Sie kann auch als Dip für Sushi und Tempura, als Basis für warme oder kalte Suppen oder als Würzmittel für Salate und Reisgerichte verwendet werden.
SKU:1001565
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Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.
Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Refermer hermétiquement.
Sauce soja (blé, soja), sucre, sel, extrait de levure, extrait de shiitaké, extrait de kombu / Alcool, exhausteur de goût E635, acidifiant E270
Soja, blé
Pour 100g :
Énergie : 93kcal/389kj
Protéines : 2.2g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 21g
Dont sucres : g
Sel : 11.5g
18cm x 7cm x 7cm
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In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
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