Konzentrierte Tsuyu -Sauce ≤ Morita ≤ 1l

Name: Konzentrierte Tsuyu -Sauce ≤ Morita ≤ 1l
Brand: Morita
SKU: 1001568
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

Marque : Morita

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⋅ Vielseitig einsetzbare Soße
⋅ Praktische 1-Liter-Packung
⋅ Tolle Umami-Note
⋅ Ideal als Brühe oder Dip für Ihre Nudeln
⋅ Hervorragend als Marinade

Diese vielseitig einsetzbare Soße basiert auf Dashi-Brühe, Sojasoße und Mirin. Sie wird in Japan nach traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt, wobei sorgfältig ausgewählte Zutaten von höchster Qualität verwendet werden, um einen reinen und authentischen Geschmack zu gewährleisten. Ihr Geschmack ist ausgewogen und reich an Umami, sie ist leicht süßlich und salzig, mit Noten von Dashi und Mirin. Sie eignet sich zum Würzen von Soba-, Udon- und Somen-Nudeln sowie zur Zubereitung japanischer Nudelsuppen. Außerdem kann sie als Marinade für Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte oder als Dip für Tempura und andere frittierte Gerichte verwendet werden.

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Basée à Nagoya dans la préfecture d’Aichi, la maison Morita puise ses racines dans le brassage du saké dès 1665. Officiellement fondée en 2004 dans sa forme actuelle, elle perpétue un savoir-faire ancestral dans l’élaboration de sakés, misos, sauces soja, vinaigres et autres assaisonnements fermentés. Fidèle à l’héritage culinaire japonais, elle allie tradition artisanale – comme la fermentation en fûts de bois sur l’île de Shōdoshima – et innovations modernes pour proposer une gamme complète de produits emblématiques du terroir.

Instructions

Pour 1 volume de tsuyu, mettez 2 à 5 fois le volume d'eau pour un bouillon de soupe, mettez autant d'eau pour un sukiyaki ou un ragoût. Ne le diluez pas pour les plats froids.