Intensive Sojasauce Doppelfermentation Premium ≤ Kajita Schrotten ≤ 150 ml

Name: Intensive Sojasauce Doppelfermentation Premium ≤ Kajita Schrotten ≤ 150 ml
Brand: Kajita Shoten
SKU: 1000905
Price: 13.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Kajita Shoten

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⋅ Doppelte Gärung
⋅ Premium-Sojasauce
⋅ Hergestellt nach der Kioke-Methode in Zedernholzfässern
⋅ Voller Geschmack mit intensivem Umami

Hochwertige Sojasauce, die einem über ein Jahr dauernden natürlichen Gärungsprozess in Zedernholzfässern unterzogen wird. Sie zeichnet sich durch ihren reichen und tiefen Geschmack mit nussigen Noten und Umami aus. Sie eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch, zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse oder zum Würzen von Suppen und Eintöpfen.

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Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.