Weißer Reis Hana Echizen ≤ Hana échizen ≤ 5 kg
Marque : Hana Echizen
⋅ Stammt aus der Präfektur Fukui
⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte
⋅ Etwas zarter und süßer als Koshihikari-Reis
⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch
⋅ Schmeckt warm genauso gut wie kalt
Die Sorte Hana Echizen stammt vom Koshihikari ab. Von diesem hat sie ihre klebrige und glänzende Konsistenz geerbt. Dank ihrer prallen, zarten und leicht klebrigen Konsistenz eignet sich dieser Reis perfekt für kalte Gerichte wie Bento, Onigiri oder Sushi. Der Hana Echizen ist ein Rundkornreis mit einem milden, leicht süßlichen und delikaten Geschmack. Sein Name rührt daher, dass er schneller blüht als der Koshihikari, was ihm einen höheren Ertrag verleiht. Diese Eigenschaft, seine Kälteresistenz sowie sein guter Geschmack machen ihn zu einem bei den Japanern sehr beliebten Reis, insbesondere in der Präfektur Fukui, wo er üblicherweise in Schulen serviert wird.
Hinweis: Das Design der Verpackung kann je nach Lieferung variieren, die Qualität und der Geschmack bleiben jedoch unverändert.
SKU:1001410
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Plus de détails sur ce produit
Créé en 1993 dans la préfecture de Fukui, en réaction aux vagues de froid de cette même année,
Le riz Hana Echizen est une variété japonaise de riz rond, réputée pour sa blancheur éclatante et l'uniformité de ses grains. Cultivé dans la préfecture de Fukui, ce riz est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré.
Développé par la station expérimentale agricole préfectorale de Fukui, le Hana Echizen est l'une des nombreuses variétés issues de la célèbre lignée Koshihikari. Cette lignée est connue pour sa qualité supérieure et sa capacité à s'adapter aux conditions climatiques variées du Japon.
300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Riz (Fukui, Japon) 100%
43cm x 29cm x 6cm
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In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
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