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3 Jahre ein gereifter rotes Essig. Nach einer traditionellen Methode durch Fermentieren von Reis, Gerste und Melasse mit Wasser. Es ist bekannt für seinen reichhaltigen und komplexen Geschmack und eignet sich perfekt, um einer Vielzahl von Gerichten Geschmack zu verleihen.
Sein Geschmack ist reich und komplex mit einem Hauch von Säure. Seine Textur ist leicht sirupartig.
Perfekt, um einer Vielzahl von Gerichten, darunter Salate, Marinaden und Saucen, Geschmack verleihen. Es kann auch als grundlegende Zutat für die Herstellung hausgemachter Gurken verwendet werden.
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