Udon -Nudeln von Hand abgestreckt ≤ Ishimaru Seimen ≤ 300 g
Marque : Ishimaru Seimen
⋅ Ideal warm in einer Brühe oder einem Curry
⋅ Köstlich kalt in einer Soße aus Dashi, Mirin und Sojasoße
⋅ Passt hervorragend zu Tempura oder Tsukemono
Handgefertigte Nudeln, die nach traditioneller Methode hergestellt werden. Der Teig wird von Hand geformt und geschnitten, um ihnen eine bissfeste Konsistenz zu verleihen. Sie sind sehr vielseitig und können warm oder kalt in einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Udon-Nudeln eignen sich für die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Kake-Udon, das mit einer Soße aus Dashi, Sojasoße und Mirin serviert wird, sowie mit Beilagen wie Frühlingszwiebeln, Tempura oder Kamaboko, einer gedämpften Fischpaste, serviert werden.
SKU:1012107
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, Ishimaru Seimen est spécialisée dans la production de nouilles sèches et utilise les mêmes techniques depuis sa fondation en 1904. Elle se fournit en matières premières auprès des producteurs locaux.
Pour une personne, ajoutez 100g d'udon dans 1L d'eau bouillante, faites cuire de 10 minutes (Ou 15 minutes pour des udons froides) en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Dégustez-les chaudes dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...), ou froides, façon ""zaru"", avec une sauce tsuyu.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel / Amidon modifié
Blé
Pour 100g :
Énergie : 321kcal/1343kj
Protéines : 7.1g
Lipides : 1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71g
Dont sucres : g
Sel : 5.6g
5cm x 10cm x 25cm
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