Kagawa 5 Teile Udon Nudeln ≤ Sanuki Bussan ≤ 450 g

Name: Kagawa 5 Teile Udon Nudeln ≤ Sanuki Bussan ≤ 450 g
Brand: Sanuki Bussan
SKU: 1011661
Price: 7.40 EUR
Availability: InStock

Marque : Sanuki Bussan

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⋅ Hergestellt in der Präfektur Kagawa
⋅ Kann warm oder kalt genossen werden
⋅ Wird traditionell in einer Dashi-Brühe mit Tempura oder Gemüse serviert
⋅ 5 Portionen

Sanuki-Udon gehört zu den beliebtesten Udon-Sorten in Japan. Er wird aus Weizenmehl und Wasser hergestellt und ist bekannt für seine fest-elastische Konsistenz. Der Teig wird sorgfältig zubereitet, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu erzielen. Die Nudeln haben einen dezenten Weizengeschmack, wodurch sie sich für eine Vielzahl von Gerichten eignen, egal ob kalt oder warm. Sanuki-Udon wird traditionell in einer Dashi-Brühe serviert, garniert mit Algen, Tempura oder Gemüse.

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Basée à Kan’onji, au cœur de la préfecture de Kagawa, Sanuki Bussan est fondée en 1978 et se consacre depuis plus de 45 ans à la vente de nouilles sèches japonaises. Fidèle à la tradition de la « province des udon », l’entreprise propose une vaste gamme de udon, soba, sōmen, hiyamugi et kishimen, ainsi que des produits à base de blé local.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 100g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 10 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.