Udon -Nudeln bei Matcha ≤ Harima Seimen ≤ 150 g

Name: Udon -Nudeln bei Matcha ≤ Harima Seimen ≤ 150 g
Brand: Harima seimen
SKU: 1000856
Price: 3.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Harima seimen

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⋅ Weizennudeln mit Matcha
⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel
⋅ Handgefertigt
⋅ Köstlich kalt, mit einer Men-
-Tsuyu-Soße

Matcha-Variante der japanischen Udon-Nudeln. Dieses Produkt wird aus hochwertigem Weichweizenmehl und Bio-Matcha-Grünteepulver hergestellt. Es enthält keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe und wird nach traditionellen Methoden der handgemachten Udon-Nudelherstellung hergestellt, was den Nudeln eine weiche Textur und einen milden Geschmack verleiht. Diese Udon-Nudeln eignen sich ideal zum Servieren – entweder warm in einer Suppenbrühe oder kalt mit einer Soße. Sie können auch in Udon-Salaten oder als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten verwendet werden. Die Nudeln sind sehr dünn und haben eine glatte, weiche Konsistenz. Der Geschmack ist dezent, mit einer leicht bitteren und kräuterartigen Matcha-Note, die perfekt zu Dashi-Brühen, milden Sojasaucen oder Hühnerbrühe passt.

SKU:1000856

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Basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, Harima Seimen est une entreprise fondée en 1994, héritière d’une tradition remontant à 1881 avec la production de farine et de nouilles artisanales. En tant que membre de la coopérative Tenobe Somen de Hyogo, elle fabrique et distribue les célèbres ""Ibonoito"" (célèbre marque de somen).

Son expertise repose sur des techniques uniques, notamment la méthode ""Yugone"", produisant des nouilles sans sel, ainsi qu’une gamme variée de nouilles et de soupes lyophilisées. L’entreprise met un point d’honneur à fournir des produits sûrs, de qualité et respectueux de la tradition locale.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.