Kategorie: Zutaten für Dashi -Haus
Das Geheimnis der japanischen Küche liegt oft in der Qualität ihrer Dashi, und Sie können sie jetzt mit unseren erstklassigen Zutaten zu Hause schaffen. Tauchen Sie in die Welt der Umami -Aromen und subtilen Aromen mit unseren sorgfältig ausgewählten Zutaten wie getrockneten Bonitflocken (Katsuobushi), Kombu -Algen, getrockneten Shiitake -Pilzen und vielen anderen ein. Entdecken Sie das Vergnügen, ein hausgemachtes Dashi zu schaffen, das Japan in Ihre Küche bringt.
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Katsuobushi getrocknete Bonitchips ≤ Makurazaki ≤ 40 g
Feine Chips aus geräuchertem und natürlichen Katsuobushi und ohne Zusatzstoffe mit einem tiefgreifenden Umami -Geschmack.Sie werden ausschließlich mit Wildboniten aus einer verantwortungsvollen zertifizierten Fischerei hergestellt. Die...
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler Preis 9.50 €Grundpreis 237.50 € / pro kgKatsuobushi getrocknete Bonitchips ≤ Kohyo ≤ 25 g
Es ist eine wichtige Zutat in der japanischen Küche. Die Flocken werden aus getrockneter und fermentierter Bonitis hergestellt, die dann in dünne Streifen geschnitten wird, um...
Normaler Preis 5.90 €Verkaufspreis 5.90 € Normaler Preis 5.90 €Grundpreis 236.00 € / pro kgKombu -Alga für Dashi ≤ Okui Kaiseido ⋅ 30g
Dieses essbare Algen wird in den klaren Gewässern der Region Sanriku in Japan kultiviert, wo es für seinen reichen und tiefen Umami -Geschmack bekannt ist. Der...
Normaler Preis 6.30 €Verkaufspreis 6.30 € Normaler Preis 6.30 €Grundpreis 1,260.00 € / pro kgKatsuobushi getrockneter Bonitkupfer ≤ Makurazaki 100 g
Feine Chips aus geräuchertem und natürlichen Katsuobushi und ohne Zusatzstoffe mit einem tiefgreifenden Umami -Geschmack.Sie werden ausschließlich mit Wildboniten aus einer verantwortungsvollen zertifizierten Fischerei hergestellt. Die...
Normaler Preis 18.50 €Verkaufspreis 18.50 € Normaler Preis 18.50 €Grundpreis 185.00 € / pro kgMischung von dehydrierten Pilzen ≤ Kota Shots ≤ 10 g
Die Auswahl an Shiitaké-, Maitake- und Enoki -Pilzen bietet jeweils eine Textur und einen einzigartigen Geschmack, um Ihre Gerichte zu bereichern. Shiitakes haben eine feste Textur...
Normaler Preis 2.07 €Verkaufspreis 2.07 € Normaler Preis 2.95 €Grundpreis 207.00 € / pro kgMischung aus dehydriertem Gemüse und Shiitaké ≤ Tanaka Bussan · 26 g
Eine praktische Zutat, um den Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Gemüse werden getrocknet, um einen langen Schutz zu gewährleisten. Der Geschmack ist etwas süß, die...
Normaler Preis 1.60 €Verkaufspreis 1.60 € Normaler Preis 3.20 €Grundpreis 61.54 € / pro kgShiitaké dehydrierte Pilzköpfe ≤ Sugimoto Schrotten ≤ 70 g
Diese Pilze werden sorgfältig ausgewählt, von Hand geerntet und dann getrocknet, um ihren Umami -Geschmack zu halten. Ihr Geschmack ist von einem ausgeprägten Umami mit einem...
Normaler Preis 12.80 €Verkaufspreis 12.80 € Normaler Preis 12.80 €Grundpreis 182.86 € / pro kgDehydrated Shiitaké Scheiß
Diese Pilze werden in der Region Kyushu in Japan kultiviert. Sie werden sorgfältig ausgewählt, von Hand geerntet und dann getrocknet, um ihren Geschmack zu halten. Ihr...
Normaler Preis 14.10 €Verkaufspreis 14.10 € Normaler Preis 14.10 €Grundpreis 201.43 € / pro kgDashi in Katsuobushi 8 Beutel ≤ Shinmarusho ≤ 40 g
Katsuobushi ist einer der Grundzutaten in der japanischen Küche. Aus seinem intensiven Umami -Geschmack gekennzeichnet, wird es insbesondere zum Herstellung von Dashi verwendet, eine Brühe, die...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler Preis 8.80 €Grundpreis / proKatsuobushi -Bonitfilamente ≤ Makurazaki ⋅ 20g
Filamente von geräuchertem und natürlichen Katsuobushi und ohne Zusatzstoffe mit leichter Textur und intensiv umamis Geschmack. Sie werden ausschließlich mit Wildboniten aus einer verantwortungsvollen zertifizierten Fischerei...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler Preis 8.90 €Grundpreis / proBonitchips Katsuobushi Dick ≤ Makurazaki ≤ 100 g
Dicke Chips aus geräuchertem und natürlichen Katsuobushi und ohne Additiv mit einem tiefgreifenden Umami -Geschmack.Sie werden ausschließlich mit Wildboniten aus einer verantwortungsvollen zertifizierten Fischerei hergestellt. Die...
Normaler Preis 16.90 €Verkaufspreis 16.90 € Normaler Preis 16.90 €Grundpreis / pro
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In der japanischen Küche in 40 Rue du Louvre, Paris 1
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