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Dashi in Katsuobushi 8 Beutel ≤ Shinmarusho ≤ 40 g

Marque : Shinmarusho

Normaler Preis 8.80 €
Verkaufspreis 8.80 € Normaler Preis
Grundpreis 220.00 €  pro  kg
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⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche
⋅ Ideal für Marinaden, Suppen und Brühen
⋅ Reichhaltiger Umami-Geschmack dank Shiitake und Kombu-Algen
⋅ 8 Einzelportionsbeutel
⋅ Hergestellt aus japanischem Katsuobushi


Katsuobushi ist eine der Grundzutaten der japanischen Küche. Er zeichnet sich durch seinen intensiven Umami-Geschmack aus und wird insbesondere zur Zubereitung von Dashi verwendet, einer Brühe, die als Grundlage für zahlreiche japanische Gerichte und Soßen dient. Er wird auch in Suppen, zusammen mit Miso oder Algen, verzehrt. Die Zugabe von Shiitake und Kombu-Algen, zwei umami-reichen Zutaten, verleiht der geschmacksintensiven Brühe eine milde Note und rundet sie ab. Dank der Pulverform und der 5 Einzelportionsbeutel ist die Zubereitung ganz einfach: Weichen Sie einfach einen Dashi-Beutel 3 bis 4 Minuten lang in 400 ml Wasser ein, um ganz mühelos den Geschmack eines authentischen japanischen Dashi zu genießen.

SKU:1011649

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Spécialisée dans les produits à base de bonite, l'histoire de Shinmarusho remonte à 1933 lorsque Masasaku Kuno commence à vendre du Katsuobushi aux restaurants qui se trouve dans la ville de Yaizu, près de Shizuoka. L'entreprise reçoit le label JAS de l'État japonais en 1971, puis la certification EUHACCP en 2019 qui lui permet d'exporter ses produit sur le marché européen.

Ajoutez 1 sachet de dashi dans 400 ml d'eau, portez à ébullition et remuez pendant 3 à 4 minutes.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Stabilisant E1400 (Japon), sel, flocons de bonite à ventre rayé en poudre, sauce soja en poudre (soja, blé), extrait de levure, algue kombu, sucre, shiitaké en poudre, épaississant E1404

Blé, soja, bonite

Pour 100g :
Énergie : 269kcal/1125kj
Protéines : 16.6g
Lipides : 0.8g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 47.4g
Dont sucres : g
Sel : 27.5g

2cm x 12cm x 21cm