Saké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo · 16,9% ≤ 720 ml
Marque : Shiragiku shuzo
⋅ Fruchtige Noten
⋅ Reissorte Omachi
⋅ Poliergrad 50 %
⋅ Mit einer Goldmedaille beim Kura Master-Wettbewerb 2025 ausgezeichneter Sake
Dieser Sake, der fast ein Jahr lang bei niedriger Temperatur gereift ist, ist mild und rund. Er weist fruchtige Noten von Birne und Nüssen sowie Aromen von Champignons auf, die für die verwendete Reissorte Omachi charakteristisch sind. Seine Verkostung zeichnet sich durch einen schönen langen Abgang aus.
Hergestellt aus Omachi-Reis, einem außergewöhnlichen Reis aus der Präfektur Okayama, der zu 50 % poliert wurde, wurde dieser Junmai Daiginjo-Sake von den Meistern der Bitchu-Brauerei mit größter Sorgfalt gebraut. Der Reifungsprozess bei niedrigen Temperaturen bringt die ganze Fülle und Milde dieser Reissorte zur Geltung. Er wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter mit einer Silbermedaille beim IWC 2017, eine Goldmedaille bei den Ausgaben 2019 und 2025 des Kura Master-Wettbewerbs sowie eine Silbermedaille beim Nationalen Sake-Wettbewerb in den USA im Jahr 2020.
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SKU:1011183
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Shiragiku Shuzo est située à Takahashi-shi, dans la région de Bitchu, au cœur de la préfecture d'Okayama, entourée de montagnes et traversée par la rivière Nariwa. Fondée il y a plus de 100 ans, elle se distingue par son savoir-faire ancestral dans la production de saké. L’entreprise utilise des variétés de riz locales de haute qualité, telles que l’"Omachi" et le "Yamada Nishiki", cultivées dans la région. Son eau pure, puisée dans les sources locales, et la maîtrise des techniques de fabrication des "Bitchu Toji" garantissent des produits au goût unique et raffiné.
Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture : Conserver au frais, refermé hermétiquement. Consommer rapidement.
Riz Omachi (Okayama, Japon), riz koji (Japon)
30cm x 8cm x 8cm
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