Mit Ume-Pflaumen gesalzene Kombu-Algen ⋅ Segawa ⋅ 18 g

Name: Mit Ume-Pflaumen gesalzene Kombu-Algen ⋅ Segawa ⋅ 18 g
Brand: Segawa
SKU: 1001985
Price: 2.20 EUR
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Marque : Segawa

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⋅ Ideal, um den Geschmack von Gerichten zu verfeinern, Salatsaucen oder Soßen
⋅ Verleiht Gerichten einen fruchtigen Geschmack und Umami
⋅ Reich an Nährstoffen
⋅ Knackige Konsistenz, ideal für Salate
⋅ Ideal für die Zubereitung von Kombucha (Kombu-Algenwasser)

Getrockneter und gesalzener Kombu-Seetang, gemischt mit Umeboshi-Pflaumen, um einen einzigartigen und köstlichen Geschmack zu erzielen. Die Umeboshi-Pflaumen verleihen dem Produkt eine säuerlich-salzige Note, die gut mit dem Geschmack des Seetangs harmoniert und so eine einzigartige Geschmackskombination ergibt. Perfekt für Suppen, Brühen, Eintöpfe und Marinaden. Man kann es auch verwenden, um Reis- und Nudelgerichten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Mit seiner weichen Textur und seinen ausgewogenen Aromen ist dieses Shio-Kombu eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Seetang und japanischer Küche.

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La société Segawa Foods, fondée en 1908 à Hiroshima, a commencé par la production artisanale de produits à base de konbu. Au fil des années, elle a diversifié sa production en incluant des konbu râpés, des konbu au shiso et d'autres produits de la catégorie des tsukudani. Aujourd'hui, elle se spécialise dans la transformation et la vente en gros de konbu. Le konbu, ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, est reconnu pour ses propriétés fonctionnelles et son umami.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Assaisonnements (acides aminés), kombu 19.8% (Hokkaido, Japon), eau, édulcorant, sel, sucre, sauce soja (soja, blé), liquide d'acides aminés, prune ume séchée 2.1%, feuille de shiso rouge, jus de shiso, hydrolysat de protéines, vinaigre de prune, dextrine, pâte (pullulan), colorant (caramel), acidifiant.