Okuyama Soba Nudeln ≤ Naraya ≤ 200 g
Marque : Naraya
⋅ In der Präfektur Fukushima hergestellte Nudeln
⋅ Kann sowohl warm als auch kalt genossen werden
⋅ Passt perfekt zu Mentsuyu-Soße oder Tsukemono
Buchweizennudeln mit knackiger Textur und intensivem Geschmack. Sie werden nach einer traditionellen bäuerlichen Technik hergestellt, bei der die Buchweizenbeeren grob gemahlen werden. Das Mehl wird anschließend mit Wasser aus der Schneeschmelze der Aizu-Berge vermischt. Diese Herstellungsmerkmale verleihen diesen Nudeln einen vollmundigen Geschmack, der sie von anderen Nudeln unterscheidet. Anschließend werden sie gereift, wodurch die Nudeln nach dem Kochen zarter werden. Soba können warm in einer Brühe nach Kake-Soba-Art oder kalt nach Zaru-Art genossen werden, begleitet von einer Men-Tsuyu-Soße, Tsukemono und rohem Gemüse.
SKU:1011725
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Plus de détails sur ce produit
Les soba étaient originellement consommé dans les régions montagneuses du Japon, où le blé est rare car il ne pousse pas.
Située dans la ville de Minami Aizu, à 500 m d'altitude, qui est recouverte de neige pendant un tiers de l'année, Naraya Soba fabrique des nouilles et du miso selon des techniques paysannes, utilisant l'eau issue de la fonte des neiges, ainsi que des céréales grossièrement broyées pour obtenir une farine riche en goût.
L'entreprise, qui a remporté l'édition 2019 du concours Fukushima Mantendô grâce à ses soba, voit régulièrement ses produits recommandés dans des articles de presse ou des reportages.
Pour 1 personne : Faites cuire 100g de soba dans 1 L d'eau bouillante pendant 5 minutes en remuant doucement.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de sarrasin (Japon), farine de blé, sel, protéine de blé
blé
Pour 100g :
Énergie : 349kcal/1460kj
Protéines : 13.4g
Lipides : 2.5g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 68.1g
Dont sucres : g
Sel : 3.1g
2cm x 11cm x 25cm
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