Okuyama Soba Nudeln ≤ Naraya ≤ 200 g

Von Sarazenen -Nudeln bis hin zu knusprigem und intensivem Geschmack. Sie werden gemäß einer Bauerntechnik vorbereitet, die in groben Buchweizenkolben besteht. Das Mehl wird dann mit Wasser aus dem schmelzenden Schnee aus den Aizu Mountains gemischt. Diese Herstellungsmerkmale verleihen diesen Nudeln einen reichen Geschmack, der sie von anderen Nudeln unterscheidet. Dann werden sie mastiziert, was den Einfluss hat, die Nudeln zart zu machen, sobald sie gekocht werden. Soba kann in einer Kake-Soba- oder kalten Zaru-Brühe mit einer MEN-TSUYU-Sauce, Tsukemono und rohem Gemüse heiß konsumiert werden.