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Dicke Chips aus geräuchertem und natürlichen Katsuobushi und ohne Additiv mit einem tiefgreifenden Umami -Geschmack. Sie werden ausschließlich mit Wildboniten aus einer verantwortungsvollen zertifizierten Fischerei hergestellt. Die Boniten werden dann mit Messern, geräucherten gekochten und schließlich getrockneten getrockneten Heiß mit Holzchips gearbeitet, ohne Additive oder Färben hinzuzufügen. Die dicken Chips von Katsuobushi eignen sich ideal, um Ihr Dashi herzustellen und um Umami und Tiefe in japanische Zubereitungen zu bringen oder nicht. Sie können es auch in Salaten, einem Carpaccio -Weg oder mit einer kleinen Ponzu -Sauce im Sashimi -Stil essen.
SKU:1012043
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Erhältlich in einem Staffelpunkt in Frankreich ab 50 € Kauf und zu Hause ab 80 €.
Für einen Bonite -Carpaccio: Lassen Sie Ihre Bonitisscheiben 10 bis 15 Minuten in Wasser bei 60 ° C einweichen. C. Abtropfen lassen, die Scheiben mit saugfähigem Papier trocknen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Aromen hinzufügen.
