Katsuobushi -Bonitfilamente ≤ Makurazaki ⋅ 20g

⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang
⋅ Nachhaltig
⋅ Von japanischen Handwerkern hergestellt
⋅ Hergestellt in der Bretagne
⋅ Auf Reis, in einer Poke-
-Bowl, auf einer Pizza oder in einer Quiche
⋅ Intensiver Umami-Geschmack

Natürliche, ohne Zusatzstoffe geräucherte und getrocknete Katsuobushi-Fasern mit leichter Textur und intensivem Umami-Geschmack. Sie werden ausschließlich aus wild gefangenem Bonito aus zertifiziertem, nachhaltigem Fischfang hergestellt. Die Bonitos werden anschließend von Hand zerkleinert, geräuchert und schließlich ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe über Holzspänen heißgetrocknet. Katsuobushi in Fadenform eignet sich ideal als Garnierung, um Ihren Gerichten – ob japanisch oder nicht – Umami und Tiefe zu verleihen. Er lässt sich wie ein Furikake über Ihren Reis, in Ihre Salate oder Poke-Bowls streuen. Sie können ihn auch über warme Gerichte wie Okonomiyaki, Takoyaki, Pizza oder Quiches streuen.