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Ein Miso ohne additiv und glutenfrei, hergestellt mit nur Sojabohnen und Salz, wie im 14. Jahrhundert. Die Zutaten entwickeln sich in 100 -jährigen Zedernfässern, was eine einzigartige aromatische Komplexität bringt. Laut einer traditionellen Technik, die seit mehr als 350 Jahren von Generation zu Generation übertragen wurde, wurde es seit mehr als zwei Jahren gerührt.
Sein weicher und empfindlicher Geschmack geht beim Kochen nicht verloren, was es perfekt macht, um den Gerichten Tiefe und Wohlstand zu verleihen. Es ist ideal in gekochten Gerichten mit Meeresfrüchten oder Fisch: Muscheluppe, gekochtes Makrelen ... Es kann auch verwendet werden, um eine dicke Sauce zu verbessern, insbesondere das japanische Curry, um es eine einzigartige Note zu verleihen.
SKU:1001009
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Erhältlich in einem Staffelpunkt in Frankreich ab 50 € Kauf und zu Hause ab 80 €.
Mischen Sie einen Punkt dieses Miso mit etwas frischer Sahne und Zucker, verteilen Sie ein Stück Krumenbrot und braun im Ofen, yum!
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Für das Aperitif bringen Sie Nüsse mit 1 EL Miso und etwas Weißwein zurück (oder Mirin, wenn Sie sie haben)
Soja (Vereinigte Staaten, Kanada), Salz
Halten Sie kühl und aus Licht. Nach dem Öffnen im Kühlschrank oder im Gefrierschrank.
pro 100g
Energie: 239 kcal
Proteine: 18,6g
Lipide: 9,5 g
Kohlenhydrate: 19,8g
Sel: 11.2g
