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Okuizumo Soba -Nudeln ≤ Honda Shotten ≤ 200 g

Marque : Honda shoten

Normaler Preis 6.90 €
Verkaufspreis 6.90 € Normaler Preis
Grundpreis 34.50 €  pro  kg
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⋅ Hergestellt aus Buchweizenmehl ausOku Izumo
⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel
⋅ Schnell zubereitet
⋅ Heiß in Brühe oder kalt mit Tsuyu-Soße servieren
⋅ Feste und knackige Konsistenz
⋅ Köstlich kalt mit Men-Soße
⋅ Tsuyu


Diese Sorte wird speziell in der Region Oki Izumo angebaut und hergestellt, die für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und ihre mineralreichen Böden bekannt ist. Der Geschmack dieser Soba-Nudeln zeichnet sich durch eine ausgeprägte nussige Note und eine weiche, glatte Konsistenz aus. Als Zutaten werden Buchweizen und natürliches Quellwasser aus der Region verwendet, ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Der Buchweizen wird mit einer Steinmühle gemahlen, um eine feine Textur und einen intensiven Geschmack zu erzielen. Sie können warm mit einer leichten Soba-Brühe oder kalt mit einer traditionellen Soba-Soße aus Dashi, Sojasoße und Mirin serviert werden. Außerdem lassen sie sich mit Beilagen wie Algen, Frühlingszwiebeln, Wasabi oder Tempura verfeinern.

SKU:1001481

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Fondée en 1924 à Izumo, dans la préfecture de Shimane, la société Honda Shoten se distingue par sa spécialité dans la production de soba. L'entreprise mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, comme la méthode "hiki-gurumi" pour moudre les grains de sarrasin, garantissant ainsi un soba de haute qualité. Honda Shoten valorise la qualité, l’authenticité et la simplicité des ingrédients, tout en cultivant un esprit d'innovation pour offrir des produits respectueux des traditions culinaires japonaises.

Pour 1 personne : plongez 1 portion (100g) de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de sarrasin (Japon), farine de blé (Japon), sel

Blé

pour 100g :
Énergie : 284.9kcal/1192kj
Protéines : 9.6g
Lipides : 1.9g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 55g
Dont sucres : g
Sel : 1.6g

22cm x 16cm x 3cm