Recette Brownie au sésame noir
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Categorie
dessert
Cuisine
dessert japonais
Portion
4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Découvrez une fusion entre les saveurs américaines et l'influence japonaise avec ce Brownie au sésame noir. Ce dessert à la texture moelleuse et fondante du brownie se distingue par le goût riche et céréalier des graines de sésame noir. Un dessert qui allie à merveille le chocolat et la profondeur aromatique du sésame noir ! Simple à préparer et délicieusement différent, ce Brownie au sésame noir est parfait pour un goûter gourmand avec une touche japonaise. Vous pouvez en déguster de délicieux à la vente À EMPORTER ou au KISSATEN · le café
Ingrédients
- 200g de chocolat noir (70%)
- 250g de beurre
- 4 oeufs
- 220g de farine
- 40g de cacao en poudre
-
50g de pâte de sésame noir
- 150g de noix ou de noisette selon vos goûts
- 1 sachet de levure chimique
-
Quelques grammes de sésame pour la décoration
Instructions
- Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre et la pâte de sesame noir, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Tamiser le cacao en poudre, la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajouter les noix ou les noisettes
- Verser dans un moule beurré ou avec du papier cuisson et enfourner à 160° pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante, et garnir de sésame noir pour terminer.
Das Wesentliche der japanischen Küche
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