Kategorie: Japanisches Pflaumenum

UME war seit der Antike ein Pflaume, der Teil der japanischen Geschichte und Kultur ist. Dies ist eines der am meisten konsumierten Früchte in Japan, glaubte aber nie. Es wird hauptsächlich in Umeboshi verwandelt, von der in eine Salzlake getauchte und getrocknete Ume, die traditionell mit weißem Reis einhergeht. Der hohe Gehalt an organischen Säuren und sein Reichtum in Vitaminen und Mineralien machen UME zu einer sehr vorteilhaften Frucht für die Gesundheit.