Livre Bowls & Bento ⋅ Hachette Pratique

Name: Livre Bowls & Bento ⋅ Hachette Pratique
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Marque : Hachette Pratique

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Le livre propose une variété de recettes allant des plats réconfortants et nourrissants comme les donburi (bols de riz garnis) aux bento créatifs, ces boîtes à lunch japonaises pleines de saveurs. Chaque recette est expliquée étape par étape, avec des ingrédients faciles à trouver, pour vous permettre de recréer chez vous l'esprit des repas japonais du quotidien. Des plats comme le gyudon (riz au bœuf), le teriyaki de poulet ou encore les onigiri (boulettes de riz) font partie des propositions du livre, qui met aussi l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais et de saison. En plus des recettes, l'ouvrage inclut des conseils pour organiser des repas équilibrés et pratiques, parfaits pour les repas en famille ou les déjeuners à emporter. Que vous soyez un passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles idées pour vos repas, Bowls and Bento est une excellente introduction à cette cuisine simple, délicieuse et nourrissante. Un livre parfait pour préparer des repas du quotidien avec une touche d’authenticité japonaise !

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Portrait of the author

Tim Anderson, passionné de cuisine japonaise, est un chef et écrivain américano-britannique et vainqueur de l’émission Masterchef 2011. Il a vécu plusieurs années au Japon où il travaille encore régulièrement comme consultant. Tim Anderson est actuellement chef et propriétaire du Nanban, un restaurant de soul food japonais à Londres. Tim Anderson est aussi l'auteur de : Tokyo Stories, Izakaya, Cuisine japonaise ultra facile vegan !

Dans ce livre, le chef Tim Anderson nous prouve que la cuisine japonaise peut être rapide et facile à réaliser au quotidien. Inspirées de la version japonaise du batch cooking, le tsukuri oki, la plupart des recettes sont conçues pour être préparées à l'avance et finalisées en un clin d'œil. Choisissez parmi plus de 80 recettes réparties en 4 thématiques principales afin de composer des repas variés et délicieux en combinant à votre gré : accompagnements, bentos, plats de résistance, sandwichs. Rempli de plats accessibles à tous, ce livre est la preuve que la cuisine japonaise n'est pas réservée seulement aux occasions spéciales mais qu'elle peut très bien se déguster au quotidien !Tim Anderson, passionné de cuisine japonaise, est un chef et écrivain américano-britannique et vainqueur de l’émission Masterchef 2011. Il a vécu plusieurs années au Japon où il travaille encore régulièrement comme consultant. Tim Anderson est actuellement chef et propriétaire du Nanban, un restaurant de soul food japonais à Londres. Tim Anderson est aussi l'auteur de : Tokyo Stories, Izakaya, Cuisine japonaise ultra facile vegan.