Junmai pure junmai rice vinegar ⋅ saga vinegar ⋅ 300ml
Marque : Saga Vinegar
⋅ For your sushi rice
⋅ Light aroma and umami flavor
⋅ Ideal for marinades and salad dressings
⋅ Balanced acidity
A traditional Japanese vinegar made from rice. It is prepared by fermenting rice to produce sake, which is then transformed into vinegar. Its taste is mild and delicate, with a subtle acidity. Its texture is smooth and silky. It is often used in Japanese cuisine for making sushi, marinades, sauces, and salad dressings. It can also be used as a seasoning to add flavor and acidity to dishes.
Sku:1000030
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Plus de détails sur ce produit
Saga Vinegar est une entreprise japonaise spécialisée dans la production de vinaigres artisanaux de qualité supérieure. Fondée en 1832 dans la préfecture de Saga elle est réputée pour ses ingrédients locaux d'exception et la marque s'engage à offrir des produits authentiques qui reflètent le riche patrimoine culinaire du Japon. Leur philosophie repose sur le respect des traditions ancestrales tout en intégrant des méthodes de production modernes. L'entreprise vise à créer des vinaigres qui non seulement rehaussent les saveurs des plats, mais contribuent également à une alimentation saine et équilibrée. Les ingrédients sont sélectionnés soigneusement, tels que le marc de saké et les oignons de Saga, pour élaborer ses vinaigres. Le processus de fermentation est maîtrisé avec précision, garantissant une acidité équilibrée et une texture lisse.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Riz (Saga, Japon)
pour 100g :
Énergie : 40kcal/167kj
Protéines : 0.9g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 6.9g
Dont sucres : g
Sel : 0.0g
5cm x 21cm x 5cm
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Very pleasant: sweet but not sweet, good quality
Soft, acidule ', leger, delicate. It perfumes everything! In vinzigrette sauce for a salad, or a few drops in a soup or on vegetables, rice. And even in drink in a glass of tiede water.
Fruite ', leger, acidule', perfect for making a salad sauce or a few drops in a miso soup.
Cooking Japanese with our recipes
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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