Udon noodles 7 portions ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 630g
Marque : Sanuki Bussan
⋅ Can be stir-fried, served in broth, or eaten as is
⋅ 7 servings
⋅ Served hot or cold
⋅ Perfect as a side dish with curry
Sanuki udon is a variety of thick noodles from the Kagawa region of Japan. The noodles are made from high-quality wheat flour, water, and salt and have a firm, smooth texture with a mild flavor. These noodles are prepared using the traditional Sanuki udon production method. They are kneaded with a large amount of water, then cut into strips that are left to mature for an extended period. Highly versatile, they can be served hot or cold in a wide variety of dishes. Sanuki udon noodles can be used to prepare traditional dishes such as kake udon, which is served with a sauce made from dashi, soy sauce, and mirin, as well as toppings such as green onions, tempura, or kamaboko, a steamed fish paste.
Sku:1001157
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Kan’onji, au cœur de la préfecture de Kagawa, Sanuki Bussan est fondée en 1978 et se consacre depuis plus de 45 ans à la vente de nouilles sèches japonaises. Fidèle à la tradition de la « province des udon », l’entreprise propose une vaste gamme de udon, soba, sōmen, hiyamugi et kishimen, ainsi que des produits à base de blé local.
Pour 1 personne : plongez 90g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire de 12 à 14 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel.
Blé
pour 90g (1 portion) :
Énergie : 299kcal/1251kj
Protéines : 7.8g
Lipides : 1.4g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 64.1g
Dont sucres : g
Sel : 4.3g
2cm x 17cm x 26cm
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