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Miso for Dengaku sauce ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100g

Marque : Kajita Shoten

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⋅ A dish kids love
⋅ Great with eggplant or leeks
⋅ Gluten-free
⋅ No additives
⋅ Resealable pouch


This rich and thick dengaku sauce is made from miso, soybeans, and mirin. When cooked, it caramelizes the food, giving it a deliciously sweet and umami flavor. Perfect for grilled meats, roasted vegetables, or even tofu, it transforms every bite into an explosion of flavors. Its balanced taste and thick texture make it an ideal companion for recipes full of character.

Sku:1000978

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Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.

Miso d'orge ((Japon) soja, orge), sucre, mirin/alcool

Soja, orge

pour 100g :
Énergie : 244kcal/1021kj
Protéines : 5.4g
Lipides : 2.1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 50.9g
Dont sucres : g
Sel : 8.9g

14cm x 9cm x 2cm