Saké Monsay Purple junmai ⋅ 18% ⋅ 720ml

Ce saké est fabriqué avec une eau riche en minéraux, ce qui le rend à la fois unique, puissant et riche en umami.
Il est plus sec et minéral que les autres sakés Monsay du fait de l'eau utilisée. En effet, elle a un rôle crucial sur l'activité des levures, ce qui explique son taux d'alcool légèrement plus élevé, mais néanmoins indescriptible grâce à l'incroyable dimension umami dont il fait preuve.

Le nez est marqué et épicé, la bouche est ample et présente des notes de fruits blancs. 

Fabriqué à 100% avec du riz miyama-nishiki et polissé à 59%, ce saké Junmai se marie bien avec le gibier, le poisson grillé et l'artichaut.