Hand-pulled somen noodles ⋅ Enpura ⋅ 200g
Marque : Enpura
⋅ Perfect served cold in a salad
⋅ Delicious served hot in nyumen
⋅ Quick to cook
⋅ 4 servings to share
Exceptional noodles, made from gluten-rich wheat flour and crafted using traditional artisanal methods from Shimabara. Every step of the production process, from the careful selection of ingredients to the hand-stretching technique, reflects the cultural heritage and high standards of quality of this region. The extended aging process gives these noodles a firm texture, allowing them to be prepared in advance without losing their flavor or texture. Perfect for summer dishes like cold somen with a light tsuyu sauce and fresh toppings. In winter, they transform into a comforting nyumen, a hot dish in a savory broth. They are also ideal in salads, or served with meat or sautéed vegetables.
Sku:1012016
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Plus de détails sur ce produit
Basée à Unzen, sur la péninsule de Shimabara, l'entreprise est spécialisée dans la production de nouilles à la main depuis sa fondation. Utilisant la méthode traditionnelle de fabrication, chaque nouille est soigneusement réalisée et permet de produire jusqu'à 260 000 kg de nouilles par an. Le processus de fabrication, qui dure deux jours, garantit des nouilles au goût authentique et à la texture ferme et lisse.
Faites cuire 100g de nouilles dans 800ml d'eau bouillante pendant 2 minutes en remuant doucement. Rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Vous pouvez les manger froides, avece une sauce men-tsuyu, ou chaudes dans un bouillon.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel, huiles végétales, amidon
Blé
Pour 100g :
Énergie : 339kcal/1418kj
Protéines : 10.6g
Lipides : 1.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71.5g
Dont sucres : g
Sel : 4g
2cm x 8cm x 20cm
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