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Black sesame paste ⋅ Henko ⋅ 225g

Marque : Henko

Usual price 13.50 €
Promotional price 13.50 € Usual price
Unit price 60.00 €  by  kg
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⋅ Intense flavor
⋅ Light, creamy texture
⋅ Perfect for both savory and sweet dishes


A black sesame paste with a light texture and an intense flavor that lingers on the palate, ideal for both sweet and savory dishes. The paste is made by grinding sesame seeds twice with a stone mortar until a thick paste is obtained; this recipe was developed by the wife of the founder of Yamada Kyoto Corporation, who called it "sesame butter." It is one of the first products marketed by the company. Whether in sweet dishes like a marble cake or savory ones like risotto, sesame paste will add flavor and texture to all your dishes with a distinctive sesame aftertaste. You can also use it in sauces and dressings, or on its own over vanilla ice cream, cake, or tofu.

Sku:1011694

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Yutaka Yamada, le fondateur de Yamada Kyoto Corporation, était originellement un conducteur de train qui est tombé malade à pour cause de surmenage. Il rencontre alors Yukikazu Sakurazawa, qui l'initie et la macrobiotique, ce qui lui aurait permis de redevenir en bonne santé. Pour le remercier, Yamada décide de se lancer lui aussi dans la production d'aliments macrobiotiques "bons pour les Hommes comme pour la société". Au début il fabriquait de l'huile, mais aussi des nouilles de blé et de sarrasin, avant de se spécialiser dans les produits à base de sésame.

Le surnom de l'entreprise "Henko", qui signifie "déterminé', symbolise la détermination de Yutaka Yamada à fabriquer des produits de bonne qualité.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Sésame noir 100%

Sésame

Pour 100g :
Énergie : 699kcal/2925kj
Protéines : 18.1g
Lipides : 100g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 13.1g
Dont sucres : g
Sel : 0.41g

8cm x 10cm x 10cm