Bonito Dashi Bouillon Powder ⋅ Marutomo ⋅ 48g
Marque : Marutomo
⋅ Intense umami flavor
⋅ Dissolves quickly
⋅ Perfect for miso soups, sauces, and noodles
⋅ Packaged in individual sachets
A traditional Japanese broth base made from dried bonito, dried shiitake mushrooms, kombu seaweed, and other natural ingredients. The fine powder dissolves easily in hot water, resulting in a smooth, silky texture and a broth with a deep, rich umami flavor featuring notes of fish, mushrooms, and seaweed. It can be used as a base for preparing a wide variety of Japanese dishes, including soups, stews, and sauces. It can also be used to season rice and vegetables, or to add umami flavor to any dish.
Sku:1001704
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1918 à Iyo, dans la préfecture d’Ehime, Marutomo est une référence dans l’art du dashi et des produits à base de poisson. Spécialiste des copeaux de bonite séchée, des bouillons instantanés et des assaisonnements, l’entreprise marie savoir-faire ancestral et innovation pour offrir des saveurs authentiques aux tables japonaises et internationales. Forte de plusieurs usines au Japon et d’une présence en Chine, Marutomo développe aussi des produits surgelés, des compléments alimentaires et même des aliments pour animaux.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Exhausteur de goût (E621, E631, E627), sel, sucre, bonite en poudre, extrait de levure, protéines de maïs hydrolysées
Bonite
Pour 100g :
Énergie : 210kcal/879kj
Protéines : 24.8g
Lipides : 0g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 27.1g
Dont sucres : g
Sel : 45.8g
20cm x 12cm x 6cm
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Practical and efficient. Perfect for making Misoshiru.
So good and simple, sometimes I wonder why I have to make my own dashi ...
Cooking Japanese with our recipes
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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