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Kombu seaweed ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Marque : Okui Kaiseido

Usual price 4.90 €
Promotional price 4.90 € Usual price
Unit price 163.33 €  by  kg
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⋅ Harvested in Hokkaido
⋅ Rich in minerals
⋅ Perfect for adding to miso soup
⋅ Can also be used to make dashi broth
⋅ Enhances the flavor of food with its deep, umami taste


Hidaka kombu seaweed strips have a delicate umami flavor and are rich in health-promoting nutrients. They are easy to use and are perfect for a variety of dishes, including soups, stews, salads, and rice dishes. They can also be used to make dashi, a basic broth used in many Japanese dishes. The strips are carefully cut to ensure uniform size and a pleasant texture.

Sku:1000348

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Située à Tsuruga, dans la préfecture de Fukui, la maison Okui Kaiseido est un spécialiste du kombu d’exception depuis 1871. Née dans un ancien port d’échange clé du commerce du kombu entre Hokkaidō et le Kansai, l’entreprise cultive un savoir-faire transmis sur quatre générations. Elle sélectionne les meilleures algues sur les côtes de Rishiri et Rebun, qu’elle fait maturer lentement dans ses propres entrepôts pour révéler toute leur profondeur, donnant naissance à son produit phare : le “kuragakoi kombu”, kombu affiné. Fournisseur de temples zen comme Eiheiji et de grandes tables japonaises et internationales, Okui Kaiseido perpétue une tradition artisanale exigeante, tout en portant un message fort : nourrir le corps et l’esprit par une alimentation enracinée dans la culture japonaise.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Kombu 100% (Japon, Hokkaido)

Pour 30g :
Énergie : 38kcal/159kj
Protéines : 2.5g
Lipides : 0.6g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 15.3g
Dont sucres : g
Sel : 2.6g

21cm x 12cm x 3cm