Hand-stretched long somen noodles ⋅ Ibonoito ⋅ 300g
Marque : Ibonoito
⋅ Made in Hyogo Prefecture
⋅ Quick to cook
⋅ Enjoy cold in a salad or hot in broth
⋅ Environmentally conscious producers
These noodles are made from wheat harvested in the Banshu region of Hyogo Prefecture and salt from the city of Ako. They are then hand-stretched using a traditional technique dating back 600 years, giving them a texture that is both smooth and elastic, reminiscent of al dente pasta. Although originally designed to be prepared as ramen with broth, they can be adapted to various dishes: as a noodle salad, with men-tsuyu sauce, or with a Neapolitan sauce. These noodles are exclusively manufactured and distributed by the Hyogo Tenobesomen Cooperative, which is committed to preserving traditions while respecting the environment, as evidenced by the recycled paper packaging.
Sku:1011790
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1887 à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, cette coopérative est spécialisée dans la production artisanale de somen, notamment le célèbre "Ibonoito". Elle perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. La coopérative continue de promouvoir l'excellence et la qualité à travers des produits authentiques et un engagement communautaire.
Pour 1 personne : plongez 2 portion de sômen dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 1 à 2mins en remuant doucement. Egouttez-les puis et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Mangez-les sans attendre !
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé (Japon), sel, huiles végétale
Blé
Pour 100g :
Énergie : 331kcal/1385kj
Protéines : 8.6g
Lipides : 2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.7g
Dont sucres : g
Sel : 5.7g
3cm x 7cm x 30cm
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