Red Sansho Pepper ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
Marque : Uokuni Shoten
⋅ Made with ripe berries
⋅ Perfect for spicing up marinades and sauces
⋅ Delicious on fish and grilled meats
⋅ Can be used on savory dishes as well as sweet ones
A red sansho pepper powder with a mild, fruity flavor. Highly prized in Japanese cuisine, red sansho is a plant in the Rutaceae family (which includes citrus fruits). It is distinguished by its rich aromas and delicate fragrance, making it a versatile seasoning, perfect for enhancing a wide variety of dishes, from eel and miso soup to pickles and even desserts.
Sku:1011967
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Plus de détails sur ce produit
Contrairement au sansho vert, qui présente une saveur piquante et citronnée, le sansho rouge a une intensité de piquant plus douce et une complexité aromatique plus fruitée, résultant de sa maturation complète sur l'arbre. Cette différence de maturation influence non seulement le goût, mais aussi la couleur et l'utilisation culinaire de chaque type de sansho.
Fondée en 1954 près de la gare de Wakayama, Uokuni Shoten propose une large variété de produits secs et locaux qui mettent en valeur le savoir-faire de la région.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Poivre sansho rouge 100% (Wakayama, Japon)
Pour 100g :
Énergie : 375kcal/1569kj
Protéines : 10.3g
Lipides : 6.2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.6g
Dont sucres : g
Sel : 0g
9cm x 6cm x 6cm
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In Japanese cuisine at 40 rue du Louvre, Paris 1
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