Soy sauce in grains ⋅ naogen ⋅ 20ml

Name: Soy sauce in grains ⋅ naogen ⋅ 20ml
Brand: Naogen
SKU: 1001040
Price: 7.65 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Naogen

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⋅ A unique soy sauce made from whole soybeans
⋅ Easy to carry
⋅ An excellent alternative to salt for any type of dish
⋅ Perfect on grilled vegetables and meats

This powdered soy sauce is made from a fermented soybean paste called “moromi,” which is dried and then ground into a fine powder. Easy to use, it can be added to various dishes to give them a rich and complex umami flavor, or used to season vegetables, soups, rice dishes, and marinades. This format adds "chunky" umami and a crunchy texture to a salad or on a steak.

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Située à Kanazawa, la société Naogen Shoyu a été fondée en 1825, soit il y a près de 200 ans, sous la direction de la famille Naogawa, héritière d'un savoir-faire ancestral en matière de fabrication de sauce soja. Forte de son histoire, l'entreprise est aujourd'hui le principal producteur de sauce soja dans la région de Hokuriku et un symbole de la culture culinaire locale. Ils utilisent des méthodes traditionnelles de fermentation pour créer une sauce soja au goût riche et raffiné, grâce à une sélection rigoureuse des ingrédients et un respect constant de l'environnement naturel et des pratiques artisanales. L'entreprise s'efforce de répondre aux attentes des consommateurs modernes tout en honorant la tradition, en développant de nouveaux produits comme des sauces et assaisonnements inspirés des saveurs locales.