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Udon noodles at Matcha ⋅ Harima Seimen ⋅ 150g

Marque : Harima seimen

Usual price 3.50 €
Promotional price 3.50 € Usual price
Unit price 23.33 €  by  kg
Exhausted
Taxes included. Shipping costs calculated at the payment stage.
⋅ Matcha wheat noodles
⋅ No additives or preservatives
⋅ Handmade
⋅ Delicious served cold with men
⋅ tsuyu sauce


Matcha version of Japanese udon noodles. This product is made from high-quality soft wheat flour and organic matcha green tea powder. It contains no artificial additives or preservatives and is made using traditional methods of hand-making udon noodles, which gives the noodles a soft texture and a mild flavor. This udon is ideal for serving hot in a soup broth or cold with a sauce. It can also be used in udon salads or as a side dish with meat or vegetable dishes. The noodles are very thin and have a smooth, soft texture. The flavor is subtle, with a slightly bitter and grassy note of matcha, which pairs perfectly with dashi broths, light soy sauces, or chicken broth.

Sku:1000856

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Plus de détails sur ce produit

Basée à Tatsuno, dans la préfecture de Hyogo, Harima Seimen est une entreprise fondée en 1994, héritière d’une tradition remontant à 1881 avec la production de farine et de nouilles artisanales. En tant que membre de la coopérative Tenobe Somen de Hyogo, elle fabrique et distribue les célèbres ""Ibonoito"" (célèbre marque de somen).

Son expertise repose sur des techniques uniques, notamment la méthode ""Yugone"", produisant des nouilles sans sel, ainsi qu’une gamme variée de nouilles et de soupes lyophilisées. L’entreprise met un point d’honneur à fournir des produits sûrs, de qualité et respectueux de la tradition locale.

Pour 1 personne : plongez 75g de udon dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7 minutes en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé (Japon), sel, matcha (Shizuoka, Japon)

Blé

pour 100g :
Énergie : 348kcal/1456kj
Protéines : 9.0g
Lipides : 1.7g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 74.1g
Dont sucres : g
Sel : 3.05g

17cm x 22cm x 3cm