Algas kombu

Principalmente utilizado en el caldo dashi, EL kombu tiene un sabor dulce y dulce que trae mucho umami a los preparativos. También se sabe en tiras delgadas en una ensalada de pepino, confita en salsa de soja dulce o en lugar de las algas nori que rodean el maki.

9 productos

  • Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 20 g

    ⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente ideal...

    2.20 €
    2.20 €
    110.00 € kg
  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Kombu Alga para Dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Umami intenso⋅ Imprescindible para preparar dashi⋅ Aporta profundidad a los platos y caldos⋅ Recolectado en Hokkaido⋅ También se puede consumir en ensaladaEste alga comestible se...

    8.20 €
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    273.33 € kg
  • Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi
    Algue kombu salée à la prune ume - 26g - Segawa - iRASSHAi

    Alga kombu salada con ciruela ume ⋅ Segawa ⋅ 18 g

    ⋅ Ideal para realzar el sabor de los platos, vinagretas o salsas⋅ Aporta un sabor afrutado y umami a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente...

    2.20 €
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    122.22 € kg
  • Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Algas kombu ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Cosechadas en Hokkaido⋅ Ricas en minerales⋅ Para añadir a una sopa de miso⋅ También se pueden utilizar para preparar un caldo dashi⋅ Realza el sabor...

    4.90 €
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    163.33 € kg
  • Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Algas oboro kombu vinegared ⋅ okui kaiseido ⋅ 20g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Sabor umami ligeramente ácido⋅ Espesa salsas, sopas y caldos⋅ Para añadir a guisos⋅ Para espolvorear sobre arroz o fideosKombu cortado en finas tiras...

    4.90 €
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    245.00 € kg
  • Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30 g

    Algas kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30 g

    ⋅ Recolectado en Hokkaido, en las islas de Rishiri⋅ Sabor delicado y umami⋅ Muy apreciado en la cocina kaiseki⋅ Ideal para preparar un caldo dashi⋅ Perfecto...

    7.50 €
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    250.00 € kg
  • Algas kombu de Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30 g

    Algas kombu de Rausu ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30 g

    ⋅ Cosechadas en Hokkaido⋅ Perfectas para preparar un caldo dashi para fideos⋅ Sabor intenso y umami⋅ Para preparar caldos o salsa men⋅ tsuyu.Las algas kombu de...

    7.50 €
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    250.00 € kg
  • Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi
    Algue kombu séchée en lamelles - 25g - Takahashi Food Industry - iRASSHAi

    Alga kombu deshidratada en tiras ⋅ Takahashi Shokuhin ⋅ 20 g

    ⋅ Perfecto para condimentar platos, sopas y caldos⋅ Se puede⋅ utilizar para preparar un caldo dashi⋅ Rico en minerales⋅ Se consume en ensaladas, sobre arroz o...

    8.70 €
    8.70 €
    435.00 € kg
  • Alga oboro kombu en vinagre ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50 g

    Alga oboro kombu en vinagre ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50 g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Textura ligera y sabor umami con un toque avinagrado⋅ Ideal para espesar salsas, sopas y caldos⋅ También se puede espolvorear sobre fideos, arroz...

    10.50 €
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    210.00 € kg