Colección: Arroz alba

Rice Alba, fundada en junio de 2009 y con sede en Oita, se especializa en la fabricación de harina de arroz y productos derivados del arroz. Su director, el Sr. Adachi, destaca la complejidad del uso de la harina de arroz, mucho menos versátil que la harina de trigo. Sin embargo, esta dificultad se ha convertido en una auténtica pasión para la empresa, que se compromete a desarrollar una harina de arroz de alta calidad, especialmente para panes y pasteles sin gluten. Gracias a técnicas innovadoras, como la molienda por flujo de aire para minimizar el daño a las partículas de almidón, Rice Alba ha logrado crear una harina de arroz de una calidad excepcional.