Colección: Azúcares japoneses

Dependiendo de la receta que realice y la intensidad del sabor que desee, ¡varias posibilidades de azúcar están disponibles para usted! Cuanto más cerca sea el azúcar, más intenso es su sabor. 

Uno de los azúcares japoneses más famosos y el azúcar negro sin refinar en Okinawa. Está hecho de jugo de caña de azúcar prensado, de manera similar al azúcar Muscovado. Sin embargo, tiene características distintas debido a la variedad específica de caña de azúcar utilizada y métodos de producción local. El proceso de fabricar azúcar negra de Okinawa implica cocinar jugo de caña de azúcar a fuego lento durante un período prolongado. Esto permite que el azúcar tome un tono más oscuro y desarrolle ricos sabores de melaza y caramelo. El color oscuro y el intenso sabor distinguen el azúcar negro de Okinawa de los azúcares más convencionales.